Dentão assado no forno

Peixe assado no forno, é sempre um prato muito apreciado, cá em casa. Para as nossas refeições procuro ir variando o que comemos, ora faço carne, ora peixe, ora nem carne nem peixe.

O peixe que costumo fazer resume-se, muitas vezes, ao mesmo. Para além do bacalhau, escolho a dourada, robalo, pescada, salmão e, agora, já começo a pensar nas sardinhas. Um destes dias, quando fui à peixaria, vi com uns olhos brilhantes e pele avermelhada, um peixe que tinha por nome, dentão. Dentão? Acho que nunca tinha ouvido falar neste peixe. E resolvi experimentar. Assei-o no forno com batatas e tomate. Uma receita simples, mas quando cozinhamos peixe não precisamos de complicar, verdade? Espero que gostem!