Há bolos de que nos lembramos desde miúdos. Para mim o Bolo Pudim é um deles. Fiz este bolo para o almoço de domingo, dia da mãe. A receita é da minha tia Dulce, cozinheira de mão cheia.Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de ovos
1 copo de açúcar
Bater os ingredientes muito bem e deitar o preparado numa forma caramelizada.
Para o Bolo:
4 gemas
1 chávena de chá de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 claras batidas em castelo
Bater muito bem os cinco primeiros ingredientes. Por fim, envolver na massa as claras batidas em castelo.
Deitar a massa por cima do preparado de pudim. Levar ao forno.
O contraste de sabores, entre o bolo e o pudim, são muito agradáveis.
P.S.: O copo que usei leva 6 ovos grandes. A chávena é de 2 dl. Neste bolo usei uma forma redonda. Para caramelizar a forma coloquei quatro colheres de sopa na forma sem buraco. Levei ao lume. Borrifei com um pouco de água e deixei fazer o ponto de caramelo.
24 comentários :
Parece-me óptimo e bom de se fazer. Acho que vou experimentar!
Andava à procura de uma receita de bolo pudim e esta parece-me muito boa! :)
Sandra B.
Adorei!!!!deve ser delicioso,o contraste do bolo com pudim.
bjinho
Deu água na boca! Vou guardar a receita!
Bjs,
Andrea
Podes dizer quanto tempofica no forno e a temperatura?
Obrigada
Joana
Joana,
o meu forno é a gás e não tenho forma de controlar a temperatura. Aquilo que eu faço é ir controlando a cozedura e nunca tiro um bolo sem antes verificar com um palito se está cozido ou não.
Nunca provei este tipo de bolo, mas parece-me muito bom para "mentes" gulosas como eu!
bjs
Como adoro receitas de bolo este já foi para o meu caderno. Diferente...vou experimentar com certeza.
Bjs!
Menina isso é de comer e chorar por mais adorei mesmo um beijo. Natércia...
Puseste 4 colheres de açucar na forma e levaste a forma ao lume? Pensei que não dava para fazer isso... Belo bolo!
já não faço este bolo há séculos!
os meus filhos adoravam!
e não sabia que se podia fazer o caramelo directamente na forma!
usaste forma com ou sem buraco?
tenho umas 2 receitas de bolo pudim cá em casa, mas o seu parece-me ainda mais delicioso! eles assim, todo cremoso me encheu de vontades :D
Este blogue tem umas receitas tão originais! Nunca tinha ouvido falar deste bolo... Fantástico!
Humm que bolinho mas lindo, e úmido assim deve ser realmente uma delícia!!!
Vou agora mesmo experimentar.... obrigada pelas receitas!!!
que ricas sujestões...
De facto, faz mesmo lembrar a minha infância. Excelente!
Sabe uma coisa q achei engraçado de + a descrição:
1 copo de água cheio de leite
1 copo de água cheio de ovos
1 copo de água cheio de açúcar
Se o copo tem agua como colocará o Leite o ovo e açúcar. rsrs
Caro Anónimo,
o que eu me fartei de rir com o seu comentário! Tem toda a razão! :) Já corrigi. Muito obrigada.
Um beijinho.
Os 2 preparados não se misturam na forma? ou é esse mesmo o objetivo?
Ana,
os dois preparados não se misturam. Quando cortamos, temos uma fatia com uma parte bolo e outra pudim.
Espero que goste.
Um beijinho.
Amei a vossa receita para ficar mais gostoso acrescentei à massa nozes trituradas ❤️🇵🇹
:)))))
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