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terça-feira, 15 de setembro de 2020

Lanches: Sandes de ovo com queijo e espinafres


Setembro é mês de recomeços. Para muitos, significa o regresso ao trabalho e às rotinas habituais. As escolhas já reabriram. Voltamos a organizar de forma mais sistemática as refeições da semana, e os pequenos-almoços e lanches para levar para o trabalho ou para os mais pequenos comerem na escola, começam a ser uma preocupação.

Para começar o dia ou para matar aquela fome que nos desinquieta, as sandes são quase sempre uma boa opção. Partilho convosco uma sandes deliciosa, que pode ser feita para os lanches da família ou para um pequeno-almoço.


Sandes de ovo com queijo e espinafres

Ingredientes:
2 ovos
40 g de folhas de espinafres
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta-preta q.b.
 4 fatias de pão
 2 fatias de queijo Cheddar vermelho
1 kiwi


1. Levar a manteiga numa frigideira ao lume. Assim que derreter colocar as folhas de espinafres.

2. Bater os ovos. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto.

3. Juntar os ovos batidos aos espinafres e mexer. Assim que estiverem cozinhados, retirar do lume.

4. Dispor a fatia de queijo em cima da fatia de pão. Colocar os ovos mexidos. Tapar com a outra fatia de pão. Cortar a sandes ao meio.

5. Cortar o kiwi ao meio.

6. Dispor a sandes na lancheira. Se quiserem, podem colocar folhas de espinafres por baixo da sandes. Ao lado colocar o kiwi.

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