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quarta-feira, 17 de outubro de 2018

Bruschettas de queijo de cabra com figos


Adoro queijo! Sempre que há um almoço ou encontro com a família e amigos, uma das primeiras coisas que penso em colocar na mesa, para irmos picando, é queijo. Queijo, pão, azeitonas e vinho, são daqueles ingredientes que procuro ter sempre, para estes momentos de convívio.

Para dar destino a alguns dos figos que tinha, cá em casa, decidi fazer umas bruschettas com queijo de cabra para servir como entrada num almoço de domingo. O resultado foi um verdadeiro sucesso. O sabor intenso do queijo combinou de forma gulosa com o doce dos figos e com a textura crocante do pão. Tão bom!


Bruschettas de queijo de cabra com figos

Ingredientes para 6 pessoas:
1/2 baguete
Azeite q.b.
1 queijo chèvre
2 figos
1 colher de sopa de mel
Folhas de manjericão q.b.


1. Cortar a baguete em fatias. Regar as fatias com um fio de azeite.

2. Grelhar o pão numa chapa quente.

3. Cortar o queijo em fatias finas. Cortar os figos em quartos.

4. Dispor as fatias de queijo no pão. Decorar com figo e folhas de manjericão.

5. Regar com um fio de mel e servir.


Uma entrada simples mas que vai, de certeza, fazer muitos sorrisos.

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