Para festejar este dia, deixo-vos, hoje, uma sugestão doce. Um pudim flan, muito apreciado na minha família. Faz parte dos dias de festa desde que me lembro.
Pudim flan
Ingredientes para 6 pessoas:
500 ml de leite gordo
6 ovos
100 g de açúcar
1 colher de chá de pasta ou extracto de baunilha
Caramelo líquido para untar a forma q.b.
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Numa taça misturar o leite com os ovos, o açúcar e a baunilha.
3. Untar uma forma de pudim com o caramelo.
4. Verter o preparado na forma e levar ao forno, em banho-maria, durante 30 a 35 minutos.
4. Desenformar, depois de frio e servir.
Caso prefiram, podem aromatizar o pudim com raspa de limão. Ter caramelo líquido, feito em casa, vale muito a pena!
5 comentários :
Aspeto delicioso
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Poéticos cumprimentos … feliz fim-de-semana.
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Partilho um truque: neste tipo de pudins com ovos e leite, adiciono sempre o leite bem quente à mistura dos ovos e do açúcar. Assim, obtenho um pudim de textura sedosa e fatias sem "buraquinhos" que não aprecio.
Mrs,
muito obrigada.
A experimentar.
Bom dia Isabel,
Gosto imenso do seu Blog, que acompanho com entusiasmo.
Tenho uma duvida em relação a esta receita, coze o pudim no forno em banho maria?
Obrigada e um beijinho.
OA
Olá,
sim, cozi em banho-maria.
Um beijinho.
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