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segunda-feira, 23 de junho de 2014

Doce de melão com laranja e canela


O Verão chegou. É uma das minhas estações preferidas. Gosto dos dias de sol, de andar de chinelos e de vestidos leves. Gosto de ir à praia, de comer gelados sentada numa esplanada à beira-mar, de sentir o cheiro do peixe assado com salada de tomate e pimentos num almoço com a família. Gosto do colorido dos mercados, da variedade de frutas e legumes com que somos presenteados nesta altura do ano. O Verão é tempo dos figos, do tomate, das uvas e do melão.

Nesta altura do ano gosto de aproveitar e fazer doces, com fruta madura, perfumada. Uma dessas frutas é o melão.

Doce de melão com laranja

Ingredientes:
2 kg de melão limpo de casca e sementes
1 pau de canela
3,5 dl de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 kg de açúcar amarelo


1. Colocar todos os ingredientes numa panela. Levar ao lume.

2. Deixar apurar até obter ponto de estrada. Retirar o pau de canela.

3. Guardar o doce, ainda quente, em frascos esterilizados.

18 comentários :

  1. Nunca fiz doce de melão com laranja, fiquei tentada depois de ver a sua receita. Concido-a a visitar o meu cantinho, espero que goste http://zelinha-july.blogspot.pt/
    Bjs

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    1. Zélinha,
      o doce com a laranja fica muito bom. Aconselho a experimentar.
      Obrigada. Vou já espreitar.

      Um beijinho.

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  2. O verão é sem duvida uma estação que por cá adoramos....
    Gostei desta tua sugestão... Nunca fiz com melão...
    Tenho que experimentar :)
    Obrigado por partilhares...
    Um beijinho e boa semana...

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    1. Susana,
      adoro doce de melão. Este ano gostava de experimentar fazer de melão e tomate.

      Um beijinho.

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  3. O verão é, sem dúvida, a minha estação do ano preferida. Convida a petiscos e deliciosas refeições.
    Este doce parece ser uma excelente combinação...
    um beijinho

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    1. Paula,
      adoro fazer doces para aproveitar a fruta madura. Gosto imenso de doce de melão e assim com o sumo de laranja fica muito bom.
      Um beijinho.

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  4. A junção de melão com laranja nunca provei, mas deve ser bom ou não gostasse eu de tudo que leva laranja. Vou levar a receita. :)
    Bjs

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  5. Aqui no Brasil no estado de São Paulo acabamos de entrar na estação do inverno, um friozinho bom, Porém essa receitas sempre são bem vindas! Ótima sugestão!!!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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    1. Uma torrada com doce e um café sabem tão bem nos dias mais frios. Adoro.
      Obrigada.

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  6. A combinação é perfeita. Muito bom

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    1. Yammi receitas,
      cá em casa adorámos! Com pão fresco ou tostas, sabe tão bem.

      Um beijinho.

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  7. Da maneira que eu gosto de melão, este doce foi feito para mim ;)
    Vou testar!
    Bjinhos

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    1. Pimentinha,
      espero que gostes.

      Um beijinho.

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  8. Muito saboroso! Recomendo vivamente!

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  9. OLá! Tenho dificuldade em obter um ponto suficientemente bom para guardar sem que fique escuro e mal saboroso. Por vezes, parece quase e depois fica líquido novamente e muito escuro, especialmente com laranja ou melão. Alguém poderia ajudar com indicações precisas acerca de tempo, sff? Obrigada.

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    1. Fernanda,

      costumo usar um truque que me ajuda a ver se o doce está no ponto que é colocar um pouco de doce num prato e com uma colher fazer um risco/estrada. Se o doce não se juntar, é porque o podemos retirar do lume e colocar em frascos.
      Experimente.
      Um beijinho e bom domingo.

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