segunda-feira, 23 de junho de 2014

Doce de melão com laranja e canela


O Verão chegou. É uma das minhas estações preferidas. Gosto dos dias de sol, de andar de chinelos e de vestidos leves. Gosto de ir à praia, de comer gelados sentada numa esplanada à beira-mar, de sentir o cheiro do peixe assado com salada de tomate e pimentos num almoço com a família. Gosto do colorido dos mercados, da variedade de frutas e legumes com que somos presenteados nesta altura do ano. O Verão é tempo dos figos, do tomate, das uvas e do melão.

Nesta altura do ano gosto de aproveitar e fazer doces, com fruta madura, perfumada. Uma dessas frutas é o melão.

Doce de melão com laranja

Ingredientes:
2 kg de melão limpo de casca e sementes
1 pau de canela
3,5 dl de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 kg de açúcar amarelo


1. Colocar todos os ingredientes numa panela. Levar ao lume.

2. Deixar apurar até obter ponto de estrada. Retirar o pau de canela.

3. Guardar o doce, ainda quente, em frascos esterilizados.

19 comentários :

ZÉLINHA disse...

Nunca fiz doce de melão com laranja, fiquei tentada depois de ver a sua receita. Concido-a a visitar o meu cantinho, espero que goste http://zelinha-july.blogspot.pt/
Bjs

Susana Antunes disse...

O verão é sem duvida uma estação que por cá adoramos....
Gostei desta tua sugestão... Nunca fiz com melão...
Tenho que experimentar :)
Obrigado por partilhares...
Um beijinho e boa semana...

Paula Moita disse...

O verão é, sem dúvida, a minha estação do ano preferida. Convida a petiscos e deliciosas refeições.
Este doce parece ser uma excelente combinação...
um beijinho

conceicao disse...

A junção de melão com laranja nunca provei, mas deve ser bom ou não gostasse eu de tudo que leva laranja. Vou levar a receita. :)
Bjs

Monte Alegre Refrigeração e Gourmet disse...

Aqui no Brasil no estado de São Paulo acabamos de entrar na estação do inverno, um friozinho bom, Porém essa receitas sempre são bem vindas! Ótima sugestão!!!

Abraços,
www.montealegrerefrigeracao.com

Laranjinha disse...

Zélinha,
o doce com a laranja fica muito bom. Aconselho a experimentar.
Obrigada. Vou já espreitar.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,
adoro doce de melão. Este ano gostava de experimentar fazer de melão e tomate.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Paula,
adoro fazer doces para aproveitar a fruta madura. Gosto imenso de doce de melão e assim com o sumo de laranja fica muito bom.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Conceição,
experimenta.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Uma torrada com doce e um café sabem tão bem nos dias mais frios. Adoro.
Obrigada.

Unknown disse...

A combinação é perfeita. Muito bom

Pimentinha disse...

Da maneira que eu gosto de melão, este doce foi feito para mim ;)
Vou testar!
Bjinhos

Faro Algarve disse...

Muito saboroso! Recomendo vivamente!

Fernanda disse...

OLá! Tenho dificuldade em obter um ponto suficientemente bom para guardar sem que fique escuro e mal saboroso. Por vezes, parece quase e depois fica líquido novamente e muito escuro, especialmente com laranja ou melão. Alguém poderia ajudar com indicações precisas acerca de tempo, sff? Obrigada.

Laranjinha disse...

Yammi receitas,
cá em casa adorámos! Com pão fresco ou tostas, sabe tão bem.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Pimentinha,
espero que gostes.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Faro Algarve,

muito obrigada.

Laranjinha disse...

Fernanda,

costumo usar um truque que me ajuda a ver se o doce está no ponto que é colocar um pouco de doce num prato e com uma colher fazer um risco/estrada. Se o doce não se juntar, é porque o podemos retirar do lume e colocar em frascos.
Experimente.
Um beijinho e bom domingo.

eu disse...

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