quinta-feira, 19 de junho de 2014

Pudim de ovos e caramelos


Os caramelos Werther's Original transportam-me para a minha infância e trazem-me boas recordações. Lembro-me, de em miúda, adorar estes caramelos, com um sabor suave e cremoso. Em casa dos meus pais nunca duravam muito tempo.

Quando a Werther's Original me desafiou a desenvolver uma receita com os seus caramelos, pensei logo em algo que me transportasse para as memórias doces da minha infância. Uma das coisas que adorava fazer aos domingos em casa dos meus pais era, de vez em quando, preparar um pudim. A minha mãe e eu adorávamos comer uma taça de pudim bem fresquinho com caramelo por cima. Num dia quente de Verão sabe mesmo bem. Ainda hoje não resisto. Por isso escolhi fazer um pudim que herda o sabor cremoso destes caramelos. Cá em casa, tal como antigamente, não durou muito tempo!

Pudim de ovos e caramelos

Ingredientes para 8 pudins:
1 l de leite gordo
250 g de açúcar amarelo
8 ovos médios
100 g de caramelos soft de toffee com nata Werther's Original
85 g de caramelos de manteiga e nata Werther's Original
10 g de amido de milho
Caramelo para as formas q.b.


1. Colocar os caramelos num tacho em banho-maria, até começarem a amolecer.

2. Adicionar o leite e mexer com uma vara de arames até os caramelos estarem dissolvidos. Deixar arrefecer.

3. Colocar o preparado anterior numa taça. Juntar o açúcar, os ovos e o amido de milho. Bater durante três minutos com a batedeira.

4. Distribuir o preparado por pequenas formas de pudim caramelizadas.

5. Colocar as formas num tabuleiro com água e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.

6. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico.

7. Desenformar na altura de servir.


Ingredientes para o caramelo das formas:
180 g de açúcar
0,5 dl de água

1. Colocar o açúcar e a água num tacho. Levar ao lume até obter ponto de caramelo.

19 comentários :

RATOLINHA disse...

Um belo pudim!
bjinho

Candy Love disse...

Aii que maravilha que deve ser!!!! Fiquei a salivar :D

Su Delícia disse...

que belo aspecto!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Marlene Teixeira disse...

Que maravilha*

Fátima Fonseca disse...

Que bom aspeto!

Laranjinha disse...

Ratolinha,
fica tão bom. Adoro pudins.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Candy,
fica tão bom! Aconselho a experimentar.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susana,

obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Marlene,
fresquinho agora nos dias quentes, sabe mesmo bem.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Fátima,

fica muito bom. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.

Patrícia Nascimento disse...

Que lindos ficaram Isabel :) estou a suspirar por um...
Adorei a foto!
Bjinhoos

Luísa Machado disse...

Gostei muito da ideia!!
Original e provavelmente ótimo!
Eu utilizo estes caramelos, mas em receitas de queques, e ficam deliciosos!
Beijinho
Luisa

Creative Sweet disse...

Que óptimo aspecto, vou experimentar!

Laranjinha disse...

Patrícia,
ficam tão bons! :)

Obrigada,
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Patrícia,

ficaram tão bons! :)
Obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Luísa,
em queques também devem resultar muito bem.
Cá em casa adorámos o pudim.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Creative Sweet,
espero que goste.
Bom domingo.

Anónimo disse...

boa tarde, qual a função do amido de milho na receita? vai ajudar a unir os restantes ingredientes? pode ser substituido por outro ingrediente, por exemplo a farinha?

Laranjinha disse...

Olá boa tarde,
sim, para unir os ingredientes. Pode usar farinha em vez do amido.
Espero que goste.