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quarta-feira, 5 de Dezembro de 2012

Compota de manga


Eu adoro compotas e costumo fazer todos os anos, principalmente no verão, época em que a fruta nos chega em abundância. Houve alturas em que fazia muita quantidade e depois ia consumindo o ano todo, agora cada vez faço menor quantidade, o que me permite ir experimentando novas combinações. Agora que se aproxima o Natal, começo também a pensar no que irei colocar nos cabazes que ofereço principalmente à família, e a vontade de fazer compotas diferentes é grande.


Ingredientes:
650 g de polpa de manga cortada em cubos
350 g de açúcar para compotas
3 cravinhos
2 dl de água


1. Colocar todos os ingredientes numa panela. Levar ao lume.

2. Retirar do lume passados 20 minutos ou até obter o ponto de estrada.

3. Guardar em frascos previamente esterilizados.


Esta receita foi feita para a revista Saber Viver de Novembro de 2012. Foi a primeira vez que usei manga para confeccionar doce e adorei. Não cheguei a fazer, mas acho que combinava na perfeição com um delicioso cheesecake. O que acham?

27 comentários:

  1. Pode facilmente substituir por outra fruta? Por exemplo frutos vermelhos.

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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    1. OnePlusTwo,
      pode substituir por qualquer fruta a gosto. Ter depois atenção ao ponto de açúcar, para a compota ficar apurada.

      Um beijinho.

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  2. Eu adoro compota de manga. Tens que experimentar manga-lanraja, fica mesmo perfeito num cheesecake. :) Cá em casa é dos que faz mais sucesso.
    Bjs.

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    1. Olá Susana,

      que boa sugestão. Manga-laranja é uma combinação maravilhosa. A experimentar.

      Um beijinho.

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  3. Adoro compotas e esta de manga ficou irresistível!!
    Beijinho

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    1. Olá Sandra,
      obrigada. Foi a primeira vez que fiz e adorei.

      Um beijinho.

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  4. Já fiz compota de muita coisa, mas nunca de manga, deve ser uma delícia, já estou a babar :)

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    1. Experimenta. Fica deliciosa esta compota.

      Um beijinho.

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  5. Tal como a Susana, aqui por casa a compota de manga leva laranja. Mas fiquei curiosa com a combinação manga-cravinho. Lá terei de experimentar ;)

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    1. CNS,
      experimenta. Vais gostar.

      Um beijinho.

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  6. Parece-me deliciosa! Com o cheesecake deve ligar maravilhosamente bem, e com requeijão não deve ficar nada mal também. Mais uma para a lista infindável...

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    1. Tasteconsolando,

      fica tão boa! Cá em casa adorámos.

      Um beijinho.

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  7. Que delícia!!!
    E essa sugestão do cheesecake é bem do meu agrado.
    Bjs

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    1. Olá Fátima,

      tenho mesmo que experimentar fazer o cheesecake com a compota.
      Um beijinho.

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  8. Adoro compotas diferentes! Essa é fantástica :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Addicted,
      fica deliciosa e é diferente.
      Um beijinho.

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  9. Uma receita apaixonante! Adoooro manga!!!
    Beijinhos

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  10. É uma óptima sugestão, ficou com uma cor linda :D

    Beijinhos e boa noite :D

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  11. Adoro compotas e adoro fazer, de manga nunca me tinha ocorrido pelo preço das ditas :-)

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  12. Essa compota nunca tinha visto, mas adorei :D
    Beijinhos*

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  13. Adoro manga e a compota ficou com um aspecto excepcional!!

    Beijinhos*

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  14. Gostei muito, mas fiquei com uma dúvida. a que açúcar se refere?

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    1. Olá,
      o açúcar para compotas é açúcar já com pectina. Encontra-se facilmente à venda nos supermercados. Eu comprei da marca Sidul.

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  15. Adoro manga, nunca dexperimentei compota doce, mas sim o chutney de manga :)

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  16. Hmmm, num cheesecake deve ficar divinal!! :) E manga laranja acho que será uma combinação a experimentar, sem dúvida!
    Nunca comprei açúcar para compotas, mas tenho que procurar a ver se encontro e experimentar. O teu doce ficou tão apelativo! E já em cima daquelas bolachinhas apetece mesmo já tirar uma! :)
    Ainda ontem estive com o teu livro nas mãos :) Já chegou aos Açores!!
    Mas ainda vou aguardar, pode ser que alguém no Natal se lembre! eh eh
    Adorei passar a vista por cima, quando o tiver nas mãos vou adorar ainda mais :)
    Parabéns Isabel, fiquei mt feliz por ti :) Continua a surpreender-nos!
    Um grande beijinho
    Ah, tenho um desafio no meu blog, queres participar? :) Terei mt gosto em ter lá uma receita tua.
    http://chez-sonia.blogspot.pt/2012/12/3-iniciativa-sopa.html

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  17. Minha nossa que aspecto! Até me cheirou a Ver*ao!

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  18. DELÍCIA... Huuuuummmm!!!!
    Venha me conhecer também, e se gostar e quiser, seja minha seguidora.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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