Eu adoro compotas e costumo fazer todos os anos, principalmente no verão, época em que a fruta nos chega em abundância. Houve alturas em que fazia muita quantidade e depois ia consumindo o ano todo, agora cada vez faço menor quantidade, o que me permite ir experimentando novas combinações. Agora que se aproxima o Natal, começo também a pensar no que irei colocar nos cabazes que ofereço principalmente à família, e a vontade de fazer compotas diferentes é grande.
Ingredientes:
650 g de polpa de manga cortada em cubos
350 g de açúcar para compotas
3 cravinhos
2 dl de água
1. Colocar todos os ingredientes numa panela. Levar ao lume.
3. Guardar em frascos previamente esterilizados.
Esta receita foi feita para a revista Saber Viver de Novembro de 2012. Foi a primeira vez que usei manga para confeccionar doce e adorei. Não cheguei a fazer, mas acho que combinava na perfeição com um delicioso cheesecake. O que acham?
35 comentários :
Pode facilmente substituir por outra fruta? Por exemplo frutos vermelhos.
oneplustwoblog.blogspot.pt
Eu adoro compota de manga. Tens que experimentar manga-lanraja, fica mesmo perfeito num cheesecake. :) Cá em casa é dos que faz mais sucesso.
Bjs.
Adoro compotas e esta de manga ficou irresistível!!
Beijinho
Já fiz compota de muita coisa, mas nunca de manga, deve ser uma delícia, já estou a babar :)
Tal como a Susana, aqui por casa a compota de manga leva laranja. Mas fiquei curiosa com a combinação manga-cravinho. Lá terei de experimentar ;)
Parece-me deliciosa! Com o cheesecake deve ligar maravilhosamente bem, e com requeijão não deve ficar nada mal também. Mais uma para a lista infindável...
Que delícia!!!
E essa sugestão do cheesecake é bem do meu agrado.
Bjs
Adoro compotas diferentes! Essa é fantástica :)
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Uma receita apaixonante! Adoooro manga!!!
Beijinhos
É uma óptima sugestão, ficou com uma cor linda :D
Beijinhos e boa noite :D
Adoro compotas e adoro fazer, de manga nunca me tinha ocorrido pelo preço das ditas :-)
Essa compota nunca tinha visto, mas adorei :D
Beijinhos*
Adoro manga e a compota ficou com um aspecto excepcional!!
Beijinhos*
Gostei muito, mas fiquei com uma dúvida. a que açúcar se refere?
Adoro manga, nunca dexperimentei compota doce, mas sim o chutney de manga :)
Olá,
o açúcar para compotas é açúcar já com pectina. Encontra-se facilmente à venda nos supermercados. Eu comprei da marca Sidul.
OnePlusTwo,
pode substituir por qualquer fruta a gosto. Ter depois atenção ao ponto de açúcar, para a compota ficar apurada.
Um beijinho.
Olá Susana,
que boa sugestão. Manga-laranja é uma combinação maravilhosa. A experimentar.
Um beijinho.
Olá Sandra,
obrigada. Foi a primeira vez que fiz e adorei.
Um beijinho.
Experimenta. Fica deliciosa esta compota.
Um beijinho.
CNS,
experimenta. Vais gostar.
Um beijinho.
Tasteconsolando,
fica tão boa! Cá em casa adorámos.
Um beijinho.
Olá Fátima,
tenho mesmo que experimentar fazer o cheesecake com a compota.
Um beijinho.
Addicted,
fica deliciosa e é diferente.
Um beijinho.
Hmmm, num cheesecake deve ficar divinal!! :) E manga laranja acho que será uma combinação a experimentar, sem dúvida!
Nunca comprei açúcar para compotas, mas tenho que procurar a ver se encontro e experimentar. O teu doce ficou tão apelativo! E já em cima daquelas bolachinhas apetece mesmo já tirar uma! :)
Ainda ontem estive com o teu livro nas mãos :) Já chegou aos Açores!!
Mas ainda vou aguardar, pode ser que alguém no Natal se lembre! eh eh
Adorei passar a vista por cima, quando o tiver nas mãos vou adorar ainda mais :)
Parabéns Isabel, fiquei mt feliz por ti :) Continua a surpreender-nos!
Um grande beijinho
Ah, tenho um desafio no meu blog, queres participar? :) Terei mt gosto em ter lá uma receita tua.
http://chez-sonia.blogspot.pt/2012/12/3-iniciativa-sopa.html
Minha nossa que aspecto! Até me cheirou a Ver*ao!
DELÍCIA... Huuuuummmm!!!!
Venha me conhecer também, e se gostar e quiser, seja minha seguidora.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Já fiz compota de manga e tangerina e é absolutamente deliciosa :)
Beijinhos,
Cátia.
Gosto muito
Que quantidade de compota dão estas quantidades?
Obrigada
O que significa dl na quantidade de água?
Fiquei super a fim de testar!!!
Grazi,
corresponde a 200 ml de água.
Pode usar o açúcar demerara?
Ana Paula,
penso que sim, que o pode usar.
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