quarta-feira, 7 de janeiro de 2015

Geleia de romã


2014 foi um ano de doces e compotas. Fiz de abóbora com pêra rocha, de melão com tomate, de figo com vinho do Porto, de ameixa branca com vinho da Madeira, de ameixa vermelha, de melão com laranja e de morango com tomilho. Confecionei também marmelada com maçã, que foi uma boa surpresa. A última receita de doces de 2014 foi esta geleia de romã, que hoje vos deixo.


Geleia de romã

Ingredientes:
525 g de bagos de romã (aproximadamente 4 romãs)
sumo de meio limão
285 g de açúcar com pectina para compotas


1. Com a varinha mágica triturar os bagos de romã, coar até obter 4 dl de sumo.

2. Colocar o sumo de romã e o de limão num tacho e levar ao lume. Quando começar a ferver, adicionar o açúcar e deixar apurar até obter ponto de estrada.

3. Guardar em frascos esterilizados.


Foi a primeira vez que fiz geleia de romã e cá em casa adorámos. Fica com uma cor linda. Esta geleia serviu para dar destino a umas romãs que tinha trazido do quintal dos meus pais.

13 comentários :

Tertúlia da Susy disse...

Adorei a cor!

Laranjinha disse...

Susy,
é mesmo. Um vermelho lindo e apetitoso! ;)
Um beijinho.

Nina Simoes disse...

Gostar, gosto. Gosto menos de preparar as romãs !

Paula Moita disse...

Gostei muito da ideia! Dá para associar a outras sobremesas... fica com uma cor maravilhosa!
um beijinho

Fátima Fonseca disse...

Ficou linda!!!

Paula Vieira disse...

Maravilha!
Bjs.
Paula

cozinha100segredos disse...

Não sou apreciadora de romãs. Acho uma fruta bonita mas não me apraz muito comer! Mas transformada em geleia deve ser maravilhoso.

Laranjinha disse...

Nina,
costumo arranjá-las debaixo de água. É num instante.

Laranjinha disse...

Paula,
sim, podes usar com outras sobremesas e a cor, é linda.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Fátima,
obrigada.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Paula,
obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
em geleia fica muito bom. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.

yingDoMeuYang disse...

Com esta receita, quantos frascos de compota deram?
E açúcar com pectina? mistura a pectina nos 285g de açúcar ou existe mesmo um açúcar com pectina já incorporado?