sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Doce de abóbora com pêra rocha


Estes últimos dias têm sido de preparação de presentes de Natal. A par da azáfama da minha cozinha, fui a uma prova de sumos da Compal. Entre os vários sabores apresentados, o que eu mais gostei, não sei se por me chamarem de Laranjinha, foi o da laranja do Algarve.

Esta semana fiquei muito contente ao ver o meu livro, Delicioso Piquenique, recomendado para presente de Natal pelo Boa Cama Boa Mesa.

O fim-de-semana vai ter muitos cozinhados. E para quem quem como eu anda à volta dos presentes de Natal feitos em casa, deixo-vos hoje mais uma sugestão, doce de abóbora com pêra rocha, que desenvolvi para a revista Comer de Setembro/Outubro de 2014.


Doce de abóbora com pêra rocha

Ingredientes:
600 g de abóbora limpa
400 g de pêra rocha limpa de casca e sementes
500 g de açúcar amarelo
Sumo de 1 limão
Sumo de 1 laranja
1 pau de canela
1 estrela de anis


1. Colocar a abóbora e a pêra cortadas em pedaços pequenos numa panela.

2. Juntar os restantes ingredientes e levar ao lume.

3. Quando as frutas estiverem cozidas, retirar o pau de canela e a estrela de anis. Triturar a mistura com a varinha mágica e deixar apurar até obter ponto de estrada.

4. Guardar ainda quente em frascos previamente esterilizados.

10 comentários :

Tertúlia da Susy disse...

Que delicia! Tb vou fazer este fim de semana doce de abóbora.
Bjs

Laranjinha disse...

Susy,
adoro doce de abóbora e assim com a pêra também resulta muito bem.
Um beijinho.

Unknown disse...

Adoro. É um dos meus doces preferidos, sabe a 'ser criança'.... e a versão para a Cuisine Companion, podia dar?
Beijos.

cozinha100segredos disse...

Adoro doce de abóbora, é o meu preferido. Adoro, adoro, adoro. Tenho de fazer mais! Nunca junto fruta mas vou seguir a sugestão.

Fátima Fonseca disse...

Que belo doce!
Costumo fazer com laranja, mas vou experimentar com pêra.

Fio de Algodão disse...

Olá! Por acaso, não tem uma receita de sonhos de abóbora?
É que cá em casa todos gostam das suas receitas...
Obrigada.
Paula

Laranjinha disse...

Paula,
fico muito contente. :)
Esta semana vou publicar uma receita de sobgos de abóbora.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Dona de Casa,
para a Cuisine Companion ainda não tenho a versão.

Um beijinho.

Ângela Santos disse...

Fiquei encantada com o seu blog e as suas receitas de babar,
parabéns!
Já este doce parece delicioso!

Beijinhooos

http://princesasemtiara.blogs.sapo.pt/

Laranjinha disse...

Princesa sem Tiara,

fico muito contente.
Muito obrigada.
Um beijinho.