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sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Doce de abóbora com pêra rocha


Estes últimos dias têm sido de preparação de presentes de Natal. A par da azáfama da minha cozinha, fui a uma prova de sumos da Compal. Entre os vários sabores apresentados, o que eu mais gostei, não sei se por me chamarem de Laranjinha, foi o da laranja do Algarve.

Esta semana fiquei muito contente ao ver o meu livro, Delicioso Piquenique, recomendado para presente de Natal pelo Boa Cama Boa Mesa.

O fim-de-semana vai ter muitos cozinhados. E para quem quem como eu anda à volta dos presentes de Natal feitos em casa, deixo-vos hoje mais uma sugestão, doce de abóbora com pêra rocha, que desenvolvi para a revista Comer de Setembro/Outubro de 2014.


Doce de abóbora com pêra rocha

Ingredientes:
600 g de abóbora limpa
400 g de pêra rocha limpa de casca e sementes
500 g de açúcar amarelo
Sumo de 1 limão
Sumo de 1 laranja
1 pau de canela
1 estrela de anis


1. Colocar a abóbora e a pêra cortadas em pedaços pequenos numa panela.

2. Juntar os restantes ingredientes e levar ao lume.

3. Quando as frutas estiverem cozidas, retirar o pau de canela e a estrela de anis. Triturar a mistura com a varinha mágica e deixar apurar até obter ponto de estrada.

4. Guardar ainda quente em frascos previamente esterilizados.

10 comentários :

  1. Que delicia! Tb vou fazer este fim de semana doce de abóbora.
    Bjs

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  2. Susy,
    adoro doce de abóbora e assim com a pêra também resulta muito bem.
    Um beijinho.

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  3. Adoro. É um dos meus doces preferidos, sabe a 'ser criança'.... e a versão para a Cuisine Companion, podia dar?
    Beijos.

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    1. Olá Dona de Casa,
      para a Cuisine Companion ainda não tenho a versão.

      Um beijinho.

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  4. Adoro doce de abóbora, é o meu preferido. Adoro, adoro, adoro. Tenho de fazer mais! Nunca junto fruta mas vou seguir a sugestão.

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  5. Que belo doce!
    Costumo fazer com laranja, mas vou experimentar com pêra.

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  6. Olá! Por acaso, não tem uma receita de sonhos de abóbora?
    É que cá em casa todos gostam das suas receitas...
    Obrigada.
    Paula

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    1. Paula,
      fico muito contente. :)
      Esta semana vou publicar uma receita de sobgos de abóbora.
      Um beijinho.

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  7. Fiquei encantada com o seu blog e as suas receitas de babar,
    parabéns!
    Já este doce parece delicioso!

    Beijinhooos

    http://princesasemtiara.blogs.sapo.pt/

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    Respostas
    1. Princesa sem Tiara,

      fico muito contente.
      Muito obrigada.
      Um beijinho.

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