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sexta-feira, 16 de janeiro de 2015

Azeitonas marinadas


Na minha última visita a Santarém trouxe umas azeitonas que os meus pais apanharam, retalharam e deixaram a curar para agora servirem no início das refeições, como costumam fazer todos os anos. Eu que adoro azeitonas, sem nada, com pão, de todas as maneiras e feitios como se costuma dizer, fiquei encantada. Estavam doces, com a polpa rija, muito bonitas.

Cá em casa decidi temperá-las com limão, alho e azeite. O resultado, são umas azeitonas ainda mais saborosas.


Azeitonas marinadas

Ingredientes:
300 g de Azeitonas pretas
50 ml de Azeite
Raspa de 1 limão
1 dente de alho grande espremido
1 colher de chá de pimenta-rosa

1. Colocar as azeitonas numa taça e adicionar os restantes ingredientes. Mexer e deixar no frigorífico de um dia para o outro.


Estas azeitonas com pão fresco, um copo de vinho tinto, são um excelente início de refeição.

No próximo dia 31 de Janeiro, sábado, vou realizar dois workshops em Lisboa. De manhã, dedicado a Entradas e Petiscos e à tarde, Doces de Chocolate.
As inscrições já estão abertas: formacao@acpp.pt   21 362 2705   ACPP

14 comentários :

  1. lindas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Tenho de longe seguido as tuas novidades. Um grande beijinho e bom fim de semana.

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  3. Respostas
    1. Fátima,

      azeitonas e pão, é um petisco tão bom!
      Um beijinho.

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  4. Muito apetitosas. As que eu costumo fazer levam alho, azeite e orégãos.

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    1. Miss Smile,
      com orégãos também devem ficar muito boas.
      A experimentar cá em casa.
      Um beijinho.

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  5. perco-me por umas azeitonas bem temperadas, com coentros á mistura!!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Miranda,
      fiquei curiosa com os coentros. A ver se experimento.

      Um beijinho.

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  6. Isabel,

    Estão com um aspecto maravilhoso. Também costumo temperar com raspa ou zest de limão e com uma erva chamada erva das azeitonas, que os meus amigos da Ervas da Zoé produzem. Hei-de experimentar a tua sugestão da pimenta rosa, acho bem interessante.

    beijocas

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    Respostas
    1. Isabel,
      obrigada. :)
      Já ouvi falar da chamada erva da azeitona mas não conheço.
      Um beijinho.

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