terça-feira, 17 de Novembro de 2009

Doce de melão com amêndoas


Em Novembro é tempo de castanhas, dióspiros, tangerinas, romãs e de ... melão. O melão chegou à minha cozinha pela mão da minha mãe que mos ofereceu, mas também se encontram com facilidade, agora, nos supermercados. A qualidade de melão a que me refiro é o de casca verde, com pequenas manchas, tipo pele de sapo.

Resolvi transformar um desses melões em doce.

Ingredientes
1 kg de melão descascado e sem pevides
600 g de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela
100 g de amêndoa laminada ou palitada torrada
sumo de 2 limões médios

1. Cortar o melão aos pedaços e colocar numa panela ou tacho, às camadas, com o açúcar misturado com a canela .

2. Levar ao lume médio e deixar ferver aproximadamente cinco minutos, mexendo lentamente.

3. Adicionar o sumo de limão e as amêndoas. Deixar apurar o doce em lume brando, mexendo de vez em quando, até obter o ponto de estrada.

4. Guardar o doce em frascos.

O doce fica uma delícia. As amêndoas dão-lhe textura.

Esta receita é da Sidul.

17 comentários:

  1. Também já fiz e fica, de facto, DELICIOSO!!
    Beijinhos*

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  2. Nunca provei doce de melão, e adoro melão.
    A avaliar pelas suas fotos deve ter ficado muito bom.

    Vou levar a receita comigo para assim que tiver oportunidade fazer.

    Bom semana
    Bjs
    Teresa

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  3. Tem piada que também fiz um docito de melão, mas o meu tem... laranja e canela!!

    Bj grande

    PS - Ontem foi muito divertido. Fizeste-nos muita falta.

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  4. Por aqui encontramos melão facilmente, mas nunca vi doce de melão. Ficou lindo! Quero experimentar!!
    bjs

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  5. Nunca pensei em fazer doce de melão, pois para mim é novidade total! Que excelente idéia! Vou provar!

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  6. Deve ficar delicioso! Adorei a receita! Bjinhos

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  7. Nunca provei doce de melão!! Mas ficou com uma cor linda e o aspecto óptimo!!
    Beijocas*

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  8. Também nunca provei doce de melão, mas fiquei com vontade de experimentar! ;)

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  9. minha linda......é com sinceridade que te digo.... ADOREI ISSO! ADOREI!

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  10. Ficou um doce delicioso, vou levar a receita para fazer proximamente
    bjs

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  11. Eu também nunca vi doce de melão. Temos com muita fartura por aqui, mas doce nunca vi. Parece muito bom! Bjuss!!!

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  12. Ando em experiências com doces mas ainda não usei o melão. A cor é realmente fantástica e um destes dias vou ter que o experimentar.beijinho

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  13. nunca fiz doce de melão mas ainda hei-de experimentar.
    o aspecto é excelente.

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  14. não pensei em fazer porque simplesmente achei que o melão se fosse desfazer em água...
    mas devo confessar que adorei a consistência.
    Está fenomenal.

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  15. u sou muito esquisita no que toca a doces, nem todos gosto, nem todos me satisfazem, mas este de melão, a par da geleia de marmelo são os meus docinhos preferidos.
    Adoro doce de melão. Este ano foi a vez da minha mãe fazer e mandar um potinho lá pra casa. Adoro.
    Com amêndoas, eu diria uma opção fabulosa. Adorei a sugestão.

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