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terça-feira, 10 de novembro de 2009

Salada de melão com dois queijos

Apesar de os dias estarem mais frios, de vez em quando continua a saber bem uma salada. No domingo foi o que fiz para o jantar.

Há uns tempos a minha mãe ofereceu-me vários melões que entretanto ficaram arrumados. Agora voltei a olhar para eles e antes que se estraguem, resolvi dar-lhes destino.


Ingredientes:
2 fatias de melão
2 queijinhos frescos
queijo feta
1/2 pimento vermelho pequeno assado ou de conserva
azeitonas verdes recheadas com pimento
alface
pinhões torrados
coentros picados
pimenta de moinho
azeite
sal

1. Colocar a alface previamente lavada e cortada num recipiente. Juntar o melão cortado, limpo de sementes e sem casca.

2. Acrescentar o pimento cortado em tirinhas, os queijinhos frescos e o queijo feta cortados em cubos, as azeitonas e os pinhões. Por fim, polvilhar com coentros picados.

3. Temperar a salada com sal, pimenta e azeite.

Para esta salada fui buscar inspiração a uma receita da Vaqueiro.

8 comentários :

  1. Que salada linda! Amooooooooo... Saladas! Parabéns! Bjinhos

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  2. Linda salada!!! Para o nosso verão é perfeita!!
    Bjs

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  3. Bem bonita e muito saborosa. Feta é uma perdição para mim :)

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  4. Para quem gosta de saladas sabem sempre bem durante o ano inteiro!!!

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  5. adoro saladas,ate porque não como carne ,as minhas refeições passam muito pelas saladas,e essa deve ser deliciosa.parabens

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  6. adoro saladas,ate porque não como carne ,as minhas refeições passam muito pelas saladas,e essa deve ser deliciosa.parabens

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  7. Oi
    Nossa que salada que bom
    que nos ensina à preparar
    essa delícia.
    Beijos...
    Lúcia.

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  8. Que bela salada!

    A experimentar, sem dúvida!

    Beijinhos

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