Lavar muito bem 2 kg de marmelos. De seguida, retirar as sementes, mas não descascar os marmelos e cortá-los em pedaços. Colocar os pedaços numa panela, onde já colocámos um pouco de água (que tape o fundo) e de seguida juntamos 2 kg de açúcar amarelo e vinho do Porto a gosto. Levamos ao lume. Quando o marmelo estiver cozido, trituramo-lo e deixamos o preparado ao lume para "apurar". É conveniente ir vigiando, pois este doce facilmente pode pegar ao fundo da panela.
Quando estiver pronto, retirar e colocar logo em recipientes. Não aconselho o uso de frascos, pois gosto de cortar a marmelada em tiras.
Aprendi esta receita numa aldeia na zona de Santarém.
P.S. Usei aproximadamente um cálice de Vinho do Porto nesta receita.
Muito bom esse site.
ResponderEliminarPena no Brasil não achar alguns ingredientes mas dá pra dar um jeitinho com outros.
parabéns
ai... que coisa boa! hummm...
ResponderEliminartão bonita que ficou a marmelada
Vou apontar a tua receita
;-)
*suspiro*
ResponderEliminarque vontade que me deu de comer marmelada às tiras, pura mesmo, com a mão, ou numa mistura brasileira com queijo minas frescal
ah, e a foto está ótima!
;**
Gostei muito desta receita, é bem diferente da minha, vou apontar e da proxima vez que fizer marmelada faço esta.
ResponderEliminarQue marmelada linda! E deve ser deliciosa!
ResponderEliminarObrigada, pelos vossos comentários. Esta receita é muito simples e, para mim, a marmelada fica óptima.
ResponderEliminarAproveito a ideia do vinho do Porto para um doce de marmelo que estou a fazer. Puxo mais o ponto e depois baixo-o com o vinho. Vamos ver como sai.
ResponderEliminarAcabei de fazer esta marmelada (só não acrescentei o vinho do Porto) está deliciosa, Parabéns!!!
ResponderEliminarObrigada pela receitinha ;-)
Olá Laranja com Canela,
ResponderEliminarvenho uma vez mais felicitar-te. Graças a ti a minha marmelada foi muito elogiada pela familia. Obrigada por partilhares a receita!
1 beijinho
Mónica,
ResponderEliminarfico muito satisfeita que a receita da marmelada tenha feito sucesso.
Um beijinho grande e votos de bons-cozinhados.
Já percebi que és especialista em marmelada (pela que comi e também pelas receitas que aqui tens). Estou muito inclinada em fazer esta, pelos elogios e por não ter de descascar os marmelos). O que achas?
ResponderEliminarbjs