Nas férias de verão, antes de ir para S. Miguel, Açores, a minha amiga Sandra Palma indicou-me algumas iguarias açorianas que não poderia perder. Uma delas era morcela assada com ananás.Provei-a logo no primeiro dia que lá estive, no restaurante Alabote na Ribeira Grande. Uma delícia.
Ontem, foi a entrada do almoço de carnaval cá em casa. Comprei uma morcela de Arganil e assei-a, nos recipientes de barro próprios para o efeito com álcool.
Servi a morcela cortada às rodelas com pedaços de ananás. Acompanhei com vinho tinto, Quinta da Mimosa da Casa Ermelinda de Freitas.
Que excelente entrada!
ResponderEliminarVou experimentar brevemente!
Até apetece ir buscar um garfo para «roubar» uma rodelinha e depois um pedaço de ananás...
ResponderEliminarEsta vou ter de experimentar!
Beijinhos.
Adoro esta entrada!!!!
ResponderEliminarÉ um sabor única.Comecei a fazer há uns anos atrás ,quando saiu na revista "Teleculinária".
Como eu adoro morcela e ananás...nem pensei duas vezes!!!!
Bjs
Parece-me mesmo uma combinação perfeita! Aliás, tenho a sensação de que o ananás ficará muito bem com os enchidos. Nunca tal me tinha ocorrido! :o)
ResponderEliminarBeijo
Eu nao gosto muito de morcela,mas com o anans debe ter ficado uma otima combinacao
ResponderEliminarBeijos
Que maravilha o ananás rialmente joga bem com em quaze tudo um beijo. Natércia...
ResponderEliminarsabes que a primeira vez que eu ouvi falar em morcela com ananás achei que era algo que não combinava
ResponderEliminarafinal quando fui aos Açores e provei fiquei fã.. trouxe logo um monte de morcelas na bagagem
as tuas imagens trouxeram-me á lembrança as férias maravilhosas que passei na ilha de S. Miguel
Gosto da morcela e do ananás assado mas nunca juntei os dois. Vou ter de experimentar!
ResponderEliminarbjs
Gosto muito mesmo. E farinheira com ovos mexidos, já provaste? É muito bom.
ResponderEliminarMas que grande boa ideia! Adoro morcela (especialmente a de cominhos e arroz) e aqui o ananaz é mesmo o acertado para "traçar" o sabor da morcela, desenjoando. Xi !!! Era capaz de comer pratadas desta entrada!
ResponderEliminarBjs, Paulucha.
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Esta também é um clássico lá em casa, ou eu não fosse descendente de açorianos.
ResponderEliminarA morcela faço várias vezes ,com ananás é que nunca experimentei :)
ResponderEliminarComo gosto da próxima vez vou experimentar juntar os dois sabores.
Beijinhos
Ó Laranjinha! que petisco...morcela até lambo os dedos, mas com ananáz nunca fiz,uma ideia excelente...
ResponderEliminarbjocas...janeca!