Ontem assisti à confecção de fruta flambé. Os ingredientes usados foram: manteiga, açúcar, sumo de laranja, sumo de limão e rum. A fruta foi servida com amêndoa picada e crocante.
Fruta a cozinhar na calda de acúcar, manteiga e os sumos de laranja e limão.
O rum, depois de colocado a arder.
Este foi o resultado final, que eu degustei.Esta é uma sobremesa rápida, a que o rum dá um toque muito especial. Um destes dias hei-de experimentar fazer e acompanhar com gelado. Não deve ficar mal.
Nunca fiz um "flambé", mas gostava de experimentar. Fica uma sobremesa com óptima apresentação e de requinte.Parecendo simples, acho que exige técnica e experiência para saber quando está no ponto. E tem razão, com gelado deve ficar divinal. Bjs. Bombom
ResponderEliminarO flambé em si não é difícil. Faço-o com relativa frequência nos crepes por exemplo e é fácil. Não sei se juntaria gelado ... não é que fique mal mas parece-me que vai destruir a ligação da fruta com a amêndoa e o gosto a rum ... parece-me, mas talvez esteja enganado.
ResponderEliminarFernando,
ResponderEliminarprovavelmente até tem razão. O gelado pode vir destruir a ligação de sabores.
Simples e muito chique. Adorei.
ResponderEliminarBjs!
Pelo aspecto deve ser delicioso...é uma maneira diferente de comer fruta.
ResponderEliminarBjs
Cá vai a minha "colherada", se me dão licença:- Então não ficava bem com gelado de rhum e passas? Ou apenas gelado de natas?
ResponderEliminarBjs. Bombom
Que bela maneira de comer fruta! ;)
ResponderEliminarSandra B.
Sim, sim!!! Ficava bem com gelado... Mas tb ele flambé... :-)
ResponderEliminarProve esta receita flambando com conhaque e finalizando com um toque de sumo de laranja!!!Eu tenho certexa que fica muito bom com uma bola de sorvete de creme em uma taça e as frutas flambadas em volta com o topping de amendôas, vai sem temer...que fica maravilhoso
ResponderEliminarAbraços...
Mauricio Tocci
melhordacozinha.blogspot.com
Olá!
ResponderEliminarGostei muito deste blog. Fiquei com curiosidade para saber a quantidade dos ingredientes desta receita. Gostaria de experimentar fazer um dia, mas tenho receio que tenha de chamar os bombeiros no final :-)
Vou adicionar o linc no meu blog para ir visitando.
Boa semana
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