
O meu pai faz anos no início do mês de Janeiro e eu costumo fazer sempre uns bolinhos para a festa do seu aniversário. Este ano decidi, entre outros, fazer um bolo de amêndoa recheado com doce de ovos. Este bolo resultou numa deliciosa tentação vestida e recheada de amarelo.

Ingredientes:
300g de miolo de amêndoa pelada
7 ovos grandes
300g de açúcar branco
margarina e farinha para a forma
doce de ovos para rechear e barrar
fios de ovos para decorar (facultativo)
1. Triturar as amêndoas e reservar.
2. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.
3. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar a amêndoa e por fim as claras sem bater.
4. Deitar o preparado numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Levar a cozer ao forno.
6. Depois do bolo frio, cortá-lo ao meio, rechear com uma parte do doce de ovos e depois cobrir o bolo com o restante.
7. Decorar com fios de ovos a gosto.

Para este bolo comprei no supermercado o doce e os fios de ovos já confeccionados. O bolo fica óptimo. O contraste do sabor da amêndoa com o doce de ovos é delicioso.
P.S. Receita do livro Doces Conventuais de A a Z, Biblioteca Activa.
Tiraste-me as palavras da boca...é uma tentação mesmo :)
ResponderEliminarNão podia ser melhor o resultado. Beijinhos
ResponderEliminarTchhhh, isto é uma tentação daquelas de fazer água na boca :)
ResponderEliminarLogo de manha a ver um manjar destes é para abrir o apetite.
ResponderEliminarAdoro este bolo, adoro fios de ovos e doce de ovos, logo só pode estar bom demais...
adoro doce de ovos e ainda nunca tentei fazer... esse bolo seria o paraíso para mim ;-))) beijocas
ResponderEliminarMas que maravilha de bolo!!!
ResponderEliminarE com uma combinação perfeita, massa de amêndoa e doce de ovos!
E nem falo nos fios de ovos que adoro!!!
Estou com água na boca só de ver estas fotografias, imagino só como seria o seu sabor!
Ai que me estou a sentir mal...que delícia...beijinho
ResponderEliminarEstava mesmo a precisar de uma boa receita de bolo de amêndoa, vou copiar esta directamente para o caderninho de receitas para fazer depois da dieta!
ResponderEliminarEste bolo tira qualquer um do sério :)
ResponderEliminarBeijinho
Não há nada que me faça mais feliz que um bolo cheio de doce de ovos e fios de ovos!!
ResponderEliminarque maravilha!!!!
ResponderEliminarParabens!!!
onde compra o doce de ovos??
ResponderEliminarJú
ResponderEliminarcomprei o doce de ovos no Feira Nova.
Não consegui encontrar o doce de ovos... em que secção se encontra? Obrigada e parabéns pelos "pecados" do seu blog ;)
ResponderEliminaro doce de ovos e mt facil de fazer aki vai a receita:
ResponderEliminar12 gemas
250gr açucar
10ml de agua
1colh sobremesa maisena
leva a agua junto com o açucar ao lume ate ferver.
desliga o lume ate fikar morno.
mexe as gemas e a maisena com um garfo muito bem mexido
quando o açucar estiver bem morno junta as gemas e leva em lume brando ferver ate engrossar.
desliga do lume e dexa arrefecer
Muito obrigada pela receita do doce de ovos.
ResponderEliminarA receita de doce de ovos será mesmo apenas com 10 ml de água, parece me muito pouco para dissolver tanto açucar.
ResponderEliminarObrigado
Que perdição!!!
ResponderEliminarDoce de ovos e amêndoa, pecado mortal. :DD
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Já fiz o bolo. Cortei um pouco no açúcar e fiz os ovos moles! Ficou perfeito!
ResponderEliminarTodos gostaram!
Um beijinho e obrigada pela receita
Parabéns...Fiz hoje para o aniversário da minha filhota é um manjar dos Deuses... Obrigado e um beijito
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