Há dias em que apesar da chuva e do frio, chego a casa e apetece-me uma comida rápida, mas que seja agradável, saborosa e colorida. Nada melhor que uma salada, não é?
Ontem inspirada nesta receita, fiz uma óptima salada para o jantar e o que sobrou foi hoje para os nossos almoços.
Ingredientes:
300 g de camarão (usei camarão congelado)
400 g de brócolos
200 g de queijo feta
5 rabanetes
12 tomates cereja
250 g de massa pevide ou pontinha
Molho:
1 iogurte natural
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de sopa de azeite
2 colheres sopa de água
2 dentes de alho
13 folhas de manjericão
85 g de folhas de espinafre bebé
pimenta q.b.
sal q.b.
1. Cozer os brocólos, os camarões e a massa em recipientes separados. (Eu cozi a massa na água de cozedura do camarão.)
2. Depois dos ingredientes cozidos, escorrer e deixar arrefecer um pouco. Passar a massa por água fria para a massa ficar solta.
3. Colocar os brocólos, os camarões e a massa num recipiente. Juntar o queijo feta cortado em cubos, os rabanetes cortados em rodelas e os tomates cereja cortados ao meio.
4. Colocar todos os ingredientes para o molho num copo e com a ajuda da varinha mágica triturar.
5. Regar os ingredientes com o molho, mexer e servir.
3. Colocar os brocólos, os camarões e a massa num recipiente. Juntar o queijo feta cortado em cubos, os rabanetes cortados em rodelas e os tomates cereja cortados ao meio.
4. Colocar todos os ingredientes para o molho num copo e com a ajuda da varinha mágica triturar.
5. Regar os ingredientes com o molho, mexer e servir.
O molho fica verde, verde, graças aos espinafres e ao manjericão. Usei dois dentes de alho pequenos para que não ficasse a saber demasiado a alho, apesar de adorar o sabor.
As quantidades apresentadas fazem uma grande salada.
As quantidades apresentadas fazem uma grande salada.
Tem muito bom aspecto! Aqui há tempos também comprei um pacote de pevide para fazer uma salada mas nunca mais cumpri. E também já vi aí umas saladas com estrelinhas, daquelas que também punhamos na sopa. Qualquer dia fazemos saladas de letras :)
ResponderEliminarBeijoca *
Mariana
Realmente só usei em sopas essas massinhas mas acho que ficam muito bem em saladas. Esta é um óptimo exemplo :)
ResponderEliminarGostei muito de conhecer o blog, adorei as saladas, todas coloridas e com excelente aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos
Ai que nunca mais vem o calor para eu voltar às saladinhas....
ResponderEliminarbeijinhos
essa salada tem mesmo a minha cara, adorei.
ResponderEliminarpassei só para te dizer que postei uma receita tua que foi um sucesso cá em casa.
beijocas
mais uma das tuas saladinhas maravilhosas. anotei ;-)
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