Esta semana começou com nuvens, chuva e até frio. Hoje durante a noite acordei com a intensidade e barulho da chuva. Mas como diz o ditado "em Abril águas mil". Estamos em mês de chuva.
Eu que já tinha arrumado algumas roupas de Inverno, ontem e hoje fui remexer o que tinha guardado e recuperei umas camisolas mais quentinhas. A Primavera é assim... Ora faz sol, ora chove.
Eu que já tinha arrumado algumas roupas de Inverno, ontem e hoje fui remexer o que tinha guardado e recuperei umas camisolas mais quentinhas. A Primavera é assim... Ora faz sol, ora chove.
Para estes dias que mais parecem fora de estação, às vezes, sinto que necessito de uma comidinha quente e reconfortante. Foi o caso deste prato de salmão. A receita encontrei-a na revista Tele Culinária nº 1098 de Março de 2000.
Ingredientes:2 nabos de funcho
sal q.b.
2 a 3 lombos de salmão
60 g de manteiga
1 limão
1 colher de sobremesa de coentros em grão
1. Limpar os nabos de funcho. Cortá-los ao meio e cozê-los em água temperada com sal durante 10 minutos.
2. Temperar os lombos de salmão com sal. Grelhar de ambos os lados.
3. Escorrer o funcho e cortá-lo em tiras grossas.
4. Numa frigideira colocar a manteiga e levar ao lume. Quando estiver derretida colocar o funcho cortado. Deixar cozinhar mais ou menos cinco minutos. De seguida adicionar o sumo de limão e as sementes de coentros.
5. Servir os lombos de salmão com o funcho, tudo regado com o molho.
O funcho cozinhado assim com o limão fica muito bem. Foi uma surpresa.
Adoro salmão!
ResponderEliminarEsta receita parece-me muito bem!
Vou experimentar!
adoro encontrar receitas simples, que carregam um sabor todo especial (como creio que deve ser a combinação do salmon com o funcho)!
ResponderEliminarprato lindo!
beijos!
Nunca provei funcho... Depois de ver a tua receita fiquei com vontade de experimentar...
ResponderEliminarUm dia destes quem sabe..
Bjs
Olá!
ResponderEliminarPor acaso fiz ontem uns pundizinhos de funcho... adoro o sabor.
Beijinhos,
Carlota
Nunca provei funcho mas esta receita convenceu-me. Tem um aspecto delicioso. Beijinhos
ResponderEliminarAcho que nunca provei funcho, mas salmão adoro e pelo aspecto vale bem a pena experimentar.
ResponderEliminarTenho que ir à procura do dito funcho.
Bjs
Moira
gosto tanto de salmão que acho que podia comer quase todos os dias!
ResponderEliminarquanto ao funcho, nunca experimentei cozinhar mas ando com vontade esta sugestão parece-me boa.
e a combinação salmão + funcho deve ficar maravilhosa (e é saudável!)