Tenho andado, ultimamente, um pouco atarefada. Durante este mês de Maio tenho viajado quase todas as semanas. Duas idas a Aveiro, Tocha e Coimbra e para a semana irei para a zona do Cadaval. Entre visitas à família e outros compromissos, a minha cozinha tem estado a meio gás. Tenho cozinhado essencialmente saladas ou pratos rápidos.
Um destes dias quis dar destino a dois pequenos queijo redondos designados de queijo Tomino Piemontese, que trouxe de Bolonha e resolvi fazer uma receita rápida.
Em quatro fatias de pão de centeio da Serra da Estrela coloquei rodelas de tomate e queijo Tomino Piemontese. Coloquei uns minutos na torradeira (cá em casa tenho uma torradeira como as que encontramos nos cafés, em alternativa aconselho a usar o forno do fogão). Deixei apenas uns minutos pois o queijo derreteu muito rápido.
Assim que retirei da torradeira, reguei com um fio de azeite e polvilhei com pimenta preta de moinho.
Servi numa cama de rúcula, canónigos e rabanetes.
Que ideia genial! Adorei o lanchinho!
ResponderEliminarbjos
Adorei! É daquelas rápidas e boas. E típicas!!
ResponderEliminar:)
Que óptimo aspecto!! Adoro estas comidinhas práticas mas muito saborosas....
ResponderEliminarMais um queijo para fazer os meus olhos rirem-se :)
ResponderEliminarGosto muitos de tostas assim! Principalmente para aqueles jantares em que só nos apetece comer petiscos!
ResponderEliminarAlguem sabe onde comprar quijo tomino em portugal?
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