Já há algum tempo que fiz esta receita, mas entretanto fui fazendo e postando outras que esta foi ficando para trás.A ideia para este salmão surgiu de improviso e serviu para dar uso a alguns legumes que tinha na altura no frigorífico.
Ingredientes:
6 folhas de couve chinesa
1/2 pimento vermelho grande
1 courgette
200 g de feijão verde
4 lombos de salmão
sumo de 1 limão
2 dentes de alho
gengibre em pó
caril
sal
pimenta
azeite
Cortei em tiras couve chinesa, courgette, pimento vermelho e feijão verde (cortado longitudinalmente).
Num pirex coloquei papel de alumínio e por cima, apenas na base, papel vegetal onde coloquei os legumes cortados.
Por cima dos legumes coloquei os lombos de salmão e reguei com sumo de limão. De seguida, temperei com sal, dispus em cima dos lombos de salmão os dois dentes de alho cortados às rodelas, polvilhei com pimenta, gengibre e caril a gosto. Por fim, reguei com um fio de azeite.
Fechei o papelote com papel de alumínio e levei ao forno.
Gostei da combinação de sabores e da couve chinesa cozinhada assim.
Isto é terrivel. Logo de manha com fotos destas aqui?? Não admira que às 10h00 já tenha fome :)
ResponderEliminarMuito com aspecto o peixinho.Eu adoro salmao.
salmão é um peixe que adoro mas acho que nunca o misturei com caril.
ResponderEliminardeve ficar divinal...
Eu cá já dava umas boas dentadas nesse salmão!
ResponderEliminarBela sugestão, estou a imaginar o gengibre e o caril no salmão. São dois ingredientes que me agradam bastante :)
ResponderEliminarUau! q prato lindo! cheio de cor (TANTA COUVE AI.. :S) isso sim é saudavel! gosto de salmao mas nao muito pk axo enjoativo, mas assim axo q esta perfeito!!
ResponderEliminarMUITO BEM!
beijinhos CONTINUA!
PS. ainda n postei a tua carne com Azeitonas e cogumelos mas ja a fiz!
Isto parece fabuloso.Esta combinação de sabores deve ter ficado muito boa!
ResponderEliminarmas que excelente apresentação!
ResponderEliminaresta combinação parece-me excelente. esta bem bonito.
ResponderEliminarboa semana