Em Novembro é tempo de castanhas, dióspiros, tangerinas, romãs e de ... melão. O melão chegou à minha cozinha pela mão da minha mãe que mos ofereceu, mas também se encontram com facilidade, agora, nos supermercados. A qualidade de melão a que me refiro é o de casca verde, com pequenas manchas, tipo pele de sapo.Resolvi transformar um desses melões em doce.
Ingredientes
1 kg de melão descascado e sem pevides
600 g de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela
100 g de amêndoa laminada ou palitada torrada
sumo de 2 limões médios
1. Cortar o melão aos pedaços e colocar numa panela ou tacho, às camadas, com o açúcar misturado com a canela .
2. Levar ao lume médio e deixar ferver aproximadamente cinco minutos, mexendo lentamente.
3. Adicionar o sumo de limão e as amêndoas. Deixar apurar o doce em lume brando, mexendo de vez em quando, até obter o ponto de estrada.
4. Guardar o doce em frascos.
O doce fica uma delícia. As amêndoas dão-lhe textura.
Esta receita é da Sidul.
Também já fiz e fica, de facto, DELICIOSO!!
ResponderEliminarBeijinhos*
Nunca provei doce de melão, e adoro melão.
ResponderEliminarA avaliar pelas suas fotos deve ter ficado muito bom.
Vou levar a receita comigo para assim que tiver oportunidade fazer.
Bom semana
Bjs
Teresa
Tem piada que também fiz um docito de melão, mas o meu tem... laranja e canela!!
ResponderEliminarBj grande
PS - Ontem foi muito divertido. Fizeste-nos muita falta.
Por aqui encontramos melão facilmente, mas nunca vi doce de melão. Ficou lindo! Quero experimentar!!
ResponderEliminarbjs
Obrigada, Suzana.
ResponderEliminarUm beijinho
Nunca pensei em fazer doce de melão, pois para mim é novidade total! Que excelente idéia! Vou provar!
ResponderEliminarAdoro doce de melão!!!
ResponderEliminarDeve ficar delicioso! Adorei a receita! Bjinhos
ResponderEliminarNunca provei doce de melão!! Mas ficou com uma cor linda e o aspecto óptimo!!
ResponderEliminarBeijocas*
Também nunca provei doce de melão, mas fiquei com vontade de experimentar! ;)
ResponderEliminarminha linda......é com sinceridade que te digo.... ADOREI ISSO! ADOREI!
ResponderEliminarFicou um doce delicioso, vou levar a receita para fazer proximamente
ResponderEliminarbjs
Eu também nunca vi doce de melão. Temos com muita fartura por aqui, mas doce nunca vi. Parece muito bom! Bjuss!!!
ResponderEliminarAndo em experiências com doces mas ainda não usei o melão. A cor é realmente fantástica e um destes dias vou ter que o experimentar.beijinho
ResponderEliminarnunca fiz doce de melão mas ainda hei-de experimentar.
ResponderEliminaro aspecto é excelente.
não pensei em fazer porque simplesmente achei que o melão se fosse desfazer em água...
ResponderEliminarmas devo confessar que adorei a consistência.
Está fenomenal.
u sou muito esquisita no que toca a doces, nem todos gosto, nem todos me satisfazem, mas este de melão, a par da geleia de marmelo são os meus docinhos preferidos.
ResponderEliminarAdoro doce de melão. Este ano foi a vez da minha mãe fazer e mandar um potinho lá pra casa. Adoro.
Com amêndoas, eu diria uma opção fabulosa. Adorei a sugestão.