4 por 6: Pescada no forno com batatas, ervilhas e hortelã e Pudim de citrinos

No âmbito do projecto 4 por 6, hoje, apresento mais uma proposta para a confecção de um menu económico: Pescada no forno com batatas, ervilhas e hortelã e para sobremesa, Pudim de citrinos, muito agradável. Ingredientes: 4 postas de pescada 3 batatas grandes 1 cebola cortada em meias luas 3 dentes de alho 300g de ervilhas hortelã 2 colheres de sopa de polpa de tomate sal pimenta a gosto 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite papel de alumínio 1. Descascar e cortar as batatas às rodelas. 2. Num pirex colocar as batatas às rodelas, a cebola, as ervilhas e a folhas de hortelã. De seguida colocar as postas de pescada, os dentes de alho picados, o sal, a pimenta e a polpa de tomate. Regar com o vinho branco e por fim o azeite. 3. Tapar o pirex com papel de alumínio e levar ao forno a assar. Este prato fica delicioso. O cheiro da hortelã perfuma toda a casa. Pudim de citrinos Ingredientes: 45 g de manteiga ou margarina 165 g de açúcar 190 ml de leite 2 ovos 65 ml de sumo de limão raspa de 1/2 laranja 40 g de farinha com fermento açúcar em pó para polvilhar 1. Pré- aquecer o forno a 180ºC.

2. No liquidificador ou com a varinha mágica, processar todos os ingredientes. Colocar o preparado num recipiente de forno.

3. Levar ao forno. Assim que retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó.

Esta receita é da revista Donna Hay Magazine, edição 45. Para o orçamento do 4 por 6 fiz apenas metade da receita e adaptei um ou outro ingrediente. O resultado foi tão agradável que quero repetir a receita brevemente.

Vamos então às contas: P.S. Os preços de referência são os do Continente, à excepção da Pescada que foi comprada no Feira Nova.