No passado sábado, fui a Santarém, visitar os meus pais, entre alguma fruta e legumes, também me ofereceram um coelho caseiro. Como no domingo, nos últimos tempos, temos feito grelhados no nosso quintal cá em Lisboa, achei por bem grelhá-lo. Mas como?
Em conversa com o meu pai, ele deu-me uma sugestão que me agradou bastante. Grelhar o coelho com um tempero que normalmente também se usa para grelhar frango. Gostei da ideia.
Ingredientes para o molho:
1 dente de alho picado
2 folhas de louro partidas
1 colher de chá, mal cheia, de pimentão doce
4 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de vinho branco
Piripiri a gosto
1. Uma hora antes de grelhar o coelho preparar o molho.
2. Para preparar o molho, juntar todos os ingredientes numa taça. Mexer bem e reservar.
3. Temperar o coelho com sal e colocar na grelha já quente. Ir pincelando o coelho com o molho à medida que vai grelhando.
O coelho ficou muito saboroso. Acompanhei com uma salada mista de alface, tomate, pepino, cebola e pimento assado. Este foi mais um dos nossos almoços de fim-de-semana no quintal, num dia de temperaturas bem altas.
Ue tb tenho um molho "especial" que uso normalmente sempre nos coelhos ;)
ResponderEliminarOlha, chamava-lhe um figo! : )
ResponderEliminarbeijinhos grandes
Olá!
ResponderEliminarTenho um selo/prémio para ti, no meu blog.
Passa por lá!
Simplesmente adoro coelhos... o seu está sensacional.
ResponderEliminarUm abraço
João Mario
Quintal, não há... mas há coelho e vontade de o experimentar grelhado!
ResponderEliminarBeijinhos.
Em casa dos meus pais comia o coelho assim muitas vezes. E como eu gosto mais. Uma delicia.
ResponderEliminarBeijinhos
Aprendiza de cozinheira
Este seu blog é fantástico, mas hoje permita-me deixar-lhe uma sugestão se quiser variar.
ResponderEliminarExperimente picar coentros e alho, junte-lhes azeite e um golpinho de vinagre. Asse o coelho e no final envolva com este preparado. Simplesmente delicioso!!!
Nélinha
Maravilha!!!!!!! Coelho também é uma carne que eu posso comer!!!!!! Um destes dias faço!!!!! Bjs.
ResponderEliminarVou fazer para o jantar. Obrigada pelas sugestões.
ResponderEliminarEu fiz essa receita para o jantar ficou divinal os meus familiares adoraram querem k colte repetir
ResponderEliminarOlá, que bom.
ResponderEliminarFico muito contente.