No passado sábado fui jantar ao restaurante Storik, no Chiado, com a Margarida que nesse dia passou por Lisboa, a Carlota e a Manuela. A escolha do restaurante foi suada. Não calculava que fosse tão difícil marcar restaurante para um grupo de sete pessoas num sábado à noite. Depois de passarmos por alguns atendedores de chamadas, de telefonemas não atendidos, de restaurantes com mesas disponíveis só depois das 22h, a Carlota, ao passar no Chiado, acabou por marcar no Storik, que como já conhecia achou que iríamos gostar do conceito.
A imagem de marca do restaurante são as flammekueche - "flammes" para os entendidos ;) - prato alsaciano do norte de Estrasburgo, uma espécie de piza, com uma massa de pão bem fina e estaladiça, e com diferentes coberturas. As flammes, na base, não levam o molho de tomate, mas sim, crème fraiche e fromage blanc.
Começámos a nossa refeição com uma entrada de queijo mozzarella, tomate e rúcula. Fresca e agradável, mas sem surpresas.
Nas flammes, cada um pediu uma diferente para depois podermos partilhar. Para a mesa vieram flammes:
Acompanhámos a nossa refeição com um vinho branco da Alsácia, Trimbach Riesling de 2008.
Gostei de descobrir as flammes. A base fez-me lembrar as bolachas de água e sal fininhas, e gostei imenso de algumas coberturas. Mas quem vai ao Storik a pensar que vai encontrar pizas, vai obviamente ao engano.
Para sobremesa escolhemos:
O restaurante tem um ambiente moderno, cuidado, e o serviço é muito atencioso. No entanto, ficámos na sala com outro grupo, que se veio a revelar, muito barulhento! :(
O jantar foi muito animado, com conversas à volta dos blogues, de livros e leituras (fiquei com vontade de ler a obra Os vários sabores da vida, depois da descrição feita pela Margarida) e de ir ver, no cinema, a adaptação da obra Comer, Orar, Amar, que li nas últimas férias de verão.
Que venham mais encontros destes! ;)
A imagem de marca do restaurante são as flammekueche - "flammes" para os entendidos ;) - prato alsaciano do norte de Estrasburgo, uma espécie de piza, com uma massa de pão bem fina e estaladiça, e com diferentes coberturas. As flammes, na base, não levam o molho de tomate, mas sim, crème fraiche e fromage blanc.
Nas flammes, cada um pediu uma diferente para depois podermos partilhar. Para a mesa vieram flammes:
de presunto com melão e redução de vinho do Porto
de queijo da Serra com doce de abóbora
de morcela com maçã e canela
de chévre e mel
de parmesão e rúcula
de salmão com alcaparras e anchovas
de champignon.
Acompanhámos a nossa refeição com um vinho branco da Alsácia, Trimbach Riesling de 2008.
Gostei de descobrir as flammes. A base fez-me lembrar as bolachas de água e sal fininhas, e gostei imenso de algumas coberturas. Mas quem vai ao Storik a pensar que vai encontrar pizas, vai obviamente ao engano.
Para sobremesa escolhemos:
morangos salteados com vinho do Porto e gelado de baunilha, muito agradável,
tarte tatin de maçã, muito bem servida
e petit gâteau acompanhado com gelado.
O restaurante tem um ambiente moderno, cuidado, e o serviço é muito atencioso. No entanto, ficámos na sala com outro grupo, que se veio a revelar, muito barulhento! :(
O jantar foi muito animado, com conversas à volta dos blogues, de livros e leituras (fiquei com vontade de ler a obra Os vários sabores da vida, depois da descrição feita pela Margarida) e de ir ver, no cinema, a adaptação da obra Comer, Orar, Amar, que li nas últimas férias de verão.
Que venham mais encontros destes! ;)
Sabe sempre bem jantar com os amigos!!Conversar, rir.....Se o livro é do género de Comer, orar e amar então até eu já fiquei curiosa.
ResponderEliminarBjs
Achei muito interessante a sua entrada sobre as tartes flamblé. Já tenho passado algumas temporadas na Alsácia e este é um dos pratos típicos que conheço bem. O meu marido diz que é um prato em R2, terminologia matemática que ele usa para designar algo que considera com falta de "dimensão" em termos comestíveis. Eu gosto das referidas tartes, mas raramente o consigo convencer a ir a um restaurante em Mulhouse que tem essa especialidade. bjs
ResponderEliminarJá andei a ver como se fazem as flammes e acho que já consigo reproduzi-las, mas o que eu mais gostei foi aquela sobremesa de morangos salteados em vinho do porto. Que gulosa...
ResponderEliminarUm jantar muito agradável em muito boa companhia, quando é que é mesmo o próximo? :o)
Beijocas
Que jantar fantástico!!! A comida tem um excelente aspecto e a companhia então o que dizer...um grupo excelente, foi uma noite a repetir de certeza.
ResponderEliminarBeijos e obrigada pelas fotos, gostei de conhecer esse prato, nunca tinha ouvido falar em flammes.
Delícia...deu água na boca!! Bjs!
ResponderEliminarAdorei o jantarinho e a companhia ;) Mas gostei muito das fotos, porque com aquelas condições não pensei que ficassem tão fantásticas!!
ResponderEliminarBeijinhos Grandes,
Carlota
Eu protesto!
ResponderEliminarEntão o Jantar foi com a Carlota, a Margarida e a Manuela então e os outros?
Gostei do jantar, da companhia e do ambiente, venham outros.
Bjs e Abraço
António
Concordo com o António! Quando lhes dá jeito "Eles para aqui, Eles para acolá". Em alturas destas, nem uma palavra sobre os Intervenientes essenciais à foto-reportagem. ;)
ResponderEliminarAproveito para agradecer a assistência e a paciência hercúlea do António, sem o qual, as fotos não teriam ficado como ficaram.
Grande abraço e beijinhos para as Meninas,
R.
Estes anónimos matam-me he he
ResponderEliminarAguentem-se à bronca que onde há gajas boas, o resto é paisagem ;)Não conhecia a especialidade, parece óptimo!
Eh pá, vocês são sempre os mesmos bloggers!! (onde é que eu já li isto?.. ahahah)
ResponderEliminarAdorei o jantar e a companhia e a risota e tudo! Não fossem os 300km´s e logo vos dizia.. Agora por isso, e se a malta descesse ao reino dos Algarves para um fim-de-semana diferente?
beijocas grandes
Ainda não tinha ouvido falar deste restaurante, tem tudo um aspecto delciioso! Acho que vou experimentar.
ResponderEliminarAmeixinha,
ResponderEliminarnada como a Menina para colocar os pontos nos is. ;)
Margarida,
sim, uma ida ao reino dos algarves também me parece muito bem. A combinar.
Moira,
aquela sobremesa de morangos estava mesmo óptima. Sim, temos que repetir.
Carlota,
o fotógrafo de serviço teve a ajuda preciosa do António, sem a sua ajuda, as fotos não estariam tão boas! :)
Bakinginlisbon,
o conceito do restauramte é muito interessante. Vale a pena experimentar.
Fa, Gisela, Marina e António,
muito obrigada pelos vossos comentários.
Nunca tinha ouvido falar de Flammes, mas com o aspecto fiquei mesmo com muita curiosidade em experimentar. Deu vontade de provar tudo! =)
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