Jantar em casa do casalinho maravilha ...

Um dos votos para 2011 foi promover mais encontros, mais almoços e/ou jantares, em suma muito mais convívio. E como para se cumprir é preciso marcar eu, desde Janeiro que tenho procurado preencher a minha agenda. O último em que participei foi no jantar que os meus cunhados Hugo e Cláudia, o casalinho maravilha como carinhosamente os chamamos, organizaram na sua nova casa. Os cunhados Cristina e Paulo juntamente com as minhas duas queridas sobrinhas também participaram neste evento.

Começámos o jantar com azeitonas e umas bruschettas. Depois o Hugo e a Cláudia, serviram uma sopa de legumes, que o Hugo fez na sua Bimby.

O prato principal foi filetes de peixe com mistura chinesa ao papelote. O peixe foi acompanhado com umas deliciosas batatinhas assadas no forno e salada. O vinho escolhido foi um tinto Casa Antiga reserva Douro 2007.

Para sobremesas a Cláudia fez uma mousse que intitulou Delícia do Bosque, que todos apreciaram.

Ingredientes
1 gelatina de morango
400 g de frutos silvestres
400 ml de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina

1. Fazer a gelatina seguindo as indicações da embalagem. Colocar a gelatina numa taça e deixar solidificar.

2. Bater as natas. Adicionar o leite condensado, os frutos silvestres triturados e as folhas de gelatina derretidas.

3. Misturar e colocar em cima da gelatina. Levar ao frigorífico antes de servir.

Depois da Delícia do Bosque, foi ainda servida uma mousse de chocolate com After Eight, feita pela Cristina. Ainda houve "tempo" para um Doce Lá de Casa, como lhe chamaram, e um bolo de ameixa com gelado de nata, que eu fiz.

A noite prolongou-se. Falámos de educação, do canal Food Network, do MasterChef in America que é apresentado pelo "terrível" chef escocês Gordon Ramsay e da apresentação dos Globos de Ouro 2011 por Ricky_Gervais. E por fim, no sofá a concorrer com especialistas no Buzz. Foi uma noite muito divertida e em excelente companhia. A repetir!