Diz-se que "gostos não se discutem", no entanto eu dou por mim muitas vezes a questionar-me por que motivo é que não sou grande apreciadora de melancia. Reconheço que é uma fruta excelente para o verão. Uma fatia de melancia fresquinha num dia de calor é uma maravilha.
Por reconhecer o valor da melancia, desde o ano passado para cá que tenho procurado usar mais esta fruta tão típica do Verão. O ano passado experimentei-a em sumos e numa salada. Este ano ao ver a receita de espetadas de melancia na revista Continente de Junho de 2011, com um ar tão apetitoso que não consegui resistir.
Ingredientes:
500g de melancia sem casca e sem sementes
150g de queijo mozzarela snack
100g de azeitonas verdes descaroçadas
flor de sal e pimenta moída q.b.
azeite q.b
20 espetos de madeira
1. Com uma colher Paris (própria para o efeito) fazer pequenas bolas de melancia. Reservar.
2. Escorrer o queijo e as azeitonas.
3. Colocar os ingredientes em taças separadas.
4. Colocar no espeto primeiro melancia, depois ir alternado com o queijo e as azeitonas e terminar com a melancia.
5. Colocar as espetadas numa travessa. Temperar com o azeite, flor de sal e pimenta.
Esta é uma solução fresca para uma entrada servida, por exemplo, num almoço com amigos ou família.
Cá em casa esta combinação de melancia, queijo mozzarela e azeitonas foi também servida em forma de salada. Num prato dispus os anteriores ingredientes, juntei folhas verdes e temperei com sal, pimenta, azeite e vinagre. É que uma melancia dá para muita coisa!
[ Published in English as Watermelon, mozzarella and olives skewers ]
Cá em casa adoramos melancia, bem pelo menos eu e a mais pequena, e ainda por cima é uma fruta de verão com muito poucas calorias, o que me faz regalar com uma bela fatia, comida á dentada e sem culpas.
ResponderEliminarEstas espetadas estão com um aspecto fantástico.
Beijinho
é deliciosa para estes dias de calor, embora o verão este ano esteja a enganar-nos com o vento, mas não deixa de ser verão e uma saladinha assim sabe sempre bem.
ResponderEliminarbjs
Gosto muito de melancia é uma fruta super fresquinha para o verão e sabe-me sempre muito bem comer nesta época...As espetadinhas ficaram maravilhosas, a combinação dos ingredientes ficou excelente!
ResponderEliminarUm beijinho
Ficaram lindas e fresquinhas:)
ResponderEliminarHoje já se nota um calorzinho e já apetece frutinha desta :)
Beijinhos
Ficaram lindas e muito charmosas!! parabéns!!
ResponderEliminarA combinação ficou perfeita
ResponderEliminarsuper charmoso
bjos
Gostei tanto, e eu não resisto a tudo o que chega à mesa em forma de espetinhos. :))
ResponderEliminarBeijos.
Adoro melancia. Sabe tão bem fresquinha. Estas espetadas estão lindas.
ResponderEliminarBeijinhos
por acaso nao e das frutas que coma mais mas gosto. esta bem pensada esta entrada
ResponderEliminarbeijinhois
está perfeito e as cores super gostosas
ResponderEliminarbeijinhos
Paula
Adorei as espetadinhas, pois eu sou uma fã de melancia!
ResponderEliminarBjs
Eu tb olho para a melancia de lado...
ResponderEliminarmas que estas espetadas têm um colorido convidativo, lá isso têm
Mané
http://obolodatiarosa.blogspot.com/
Adorei.. e por acaso tb vi essas espetadas na revista! Só tenho pena da melancia n ser uma fruta de "mais tempo" a sua passagem é sempre a correr :) sou fan. beijos
ResponderEliminarAdoro melancia e estas espetadas para além de bonitas devem ser muito saborosas, a mistura do doce e salgado resulta muito bem :)
ResponderEliminarPode dizer onde comprou esses espetinhos?? são de madeira??...são muito giros....
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarcomprei os espetinhos na loja Casa.
Um beijinho.
Laranjinha, agradeço a informação sobre os espetinhos.
ResponderEliminarum beijinho
Maria Madeira,
ResponderEliminaras espetadinhas ficaram muito agradáveis e são uma excelente maneira de servir melancia de forma diferente.
Marmita,
a revista Continente tem sempre umas sugestões muito apetitosas e apelativas. Estas espetadinhas resultaram muito bem. São uma forma original de servir a melancia.
Mané,
assim nas espetadinhas, a melancia cai bem!
Sandra G,
o contraste de sabores fica muito agradável. Depois de fazer as espetadinhas até fiz uma salada com a mesma combinação de ingredientes e também resultou muito bem.
Paula, Moranguita, Ana, Gasparzinha, Diana e Bruna,
muito obrigada.
Sofia, Sandra Batista, Vânia e Ana Jesus,
em dias de calor esta receita é óptima. É pena é que o calor de Agosto ande envergonhado, não é? :(
Célia,
a melancia para além de ajudar a refrescar também tem poucas calorias. Eu tenho andado a tentar gostar "muito" de melancia e por isso este tipo de receitas ajuda. Hoje curiosamente bebi um sumo de melancia que gostei. Muito simples apenas sumo de melancia, limão e açúcar. Fresquinho, mesmo com chuva, soube muito bem.
Um beijinho.
Este ano reconciliei-me com a melancia... há imenso tempo que não comia... E tive que experimentar estas espetadinhas. Ficaram muito agradáveis, recomendo como entrada light.
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