Nestes dias em que a chegada das férias começa a dominar o que fazemos é bom ter uma ou duas receitas rápidas à mão. Cá por casa, esta salada de massa couscous com pesto é uma delas. Os ingredientes podem alterar de acordo com o gosto de cada um. Por exemplo em vez do camarão, podem usar frango assado, que fica muito bom também.
Ingredientes:
250g de massa couscous
200g de camarão
300g de ervilhas
100g de queijo feta cortado em cubos
1 cebola roxa picada
4 colheres de sopa de pesto
sal
1. Cozer, em recipientes diferentes, a massa couscous, as ervilhas e o camarão. Depois de cozidos, escorrer.
2. Colocar a massa, as ervilhas e o camarão numa taça. Adicionar o queijo feta cortado em cubos e a cebola roxa picada.
3. Juntar o pesto e um pouco de sal a gosto. Mexer e servir.
Esta salada pode ser servida morna ou fria. Fica muito agradável e come-se de forma gulosa.
[ Published in English as Pearl couscous with pesto, feta cheese and shrimp ]
Tem muito bom aspecto. É um receita para experimentar.
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha! Gosto de refeições assim, simples e saborosas :)
ResponderEliminarBeijinhos
http://inventurasnacozinha.blogspot.com/
Excelente aspecto!
ResponderEliminarBeijinho
Afinal uma receita com couscous que chama a minha atenção...acho que vou experimentar...!
ResponderEliminarNunca experimentei couscous, acho que esta receita me parece óptima para experimentar pela primeira vez...
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarPor acaso não tem nenhuma receita de pesto? Gostava de experimentar fazer....
Bjs e obrigada!
Olá!
ResponderEliminarNós gostamos muito de couscous, mas acho que n conheço estas massinhas, são maiores do que o couscous vulgar não são? O sabor é o mesmo?
bjs e até breve!
Ana,
ResponderEliminaresta é daquelas receitas que se faz num instante e que sai sempre bem. Experimenta.
Sofia Lopez,
esta receita, cá em casa, tem-nos feito companhia algumas vezes. É simples e resulta muito bem.
Sandra Batista,
muito obrigada.
"Anónimo" e BValério,
muito obrigada. A massinha couscous resulta bem assim em saladas.
Sofia,
nesta receita usei pesto já confeccionado, de compra. Mas neste post explico como fazer pesto. Qualquer dúvida, não hesite.
Ana,
cá em Portugal este couscous é normalmente usado em sopas e é mesmo aquilo que designamos como massa. É diferente do cuscuz que usamos para os pratos marroquinos e o sabor é também diferente.
Um beijinho.
Obrigada! vou experimentar fazer... bjs
ResponderEliminarSofia,
ResponderEliminarespero que tenhas gostado.
Um beijinho.