Gelado de romã com mel e iogurte grego

O fim de semana passou depressa. É sempre assim, não é? No sábado, fiquei em casa, o dia estava chuvoso e nem apeteceu sair. Há dias assim, em que gosto de ficar em casa, nas calmas, longe até do computador. Aproveitei para acabar de ler o livro de Ruth Reichl, Garlic And Sapphires: The Secret Life of a Food Critic, onde Ruth nos conta as suas aventuras enquanto crítica do New York Times, que para fazer o seu trabalho teve que se disfarçar, ao som do que foi a música deste fim-de-semana, She's Always A Woman cantada por Billy Joel, uma música que fica no ouvido.

O domingo chegou com sol. Eu aproveitei para ir ver, com a família, no Museu Calouste Gulbenkian a exposição A Perspectiva das Coisas. A Natureza-morta na Europa [1840 - 1955] com obras de Latour, Matisse, Van Gogh, Dali, Duchamp, entre outros. O dia estava mesmo convidativo a um passeio. Soube bem aproveitar.


Para o almoço fiz um gelado de romã com mel e iogurte grego que todos adoraram.

Ingredientes:
250ml de sumo de romã
200ml de iogurte grego
180g de mel
200ml natas com 35% de gordura
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
bagos de romã para servir


1. Misturar o sumo de romã com o iogurte e o mel. Bater bem com uma vara de arames.

2. Bater as natas frias com o açúcar e o sumo de limão.

3. Adicionar as natas ao preparado anterior. Envolver bem.

4. Colocar a mistura na máquina de fazer gelados seguindo as indicações do fabricante.

5. Servir o gelado com bagos de romã.


Levar ao congelador de um dia para ou outro ou pelo menos duas horas. Para fazer o sumo de romã usei duas romãs grandes, que descascadas renderam 350g de bagos.

O gelado de romã fica com uma cor muito bonita, um rosa suave, que nos desperta atenção. O sabor é muito agradável. É daqueles gelados que nos obriga a repetir!