Nos últimos tempos tenho dado preferência ao peixe assado no forno. Os assados no forno são sempre refeições práticas e cheias de sabor, onde facilmente podemos dar asas à nossa criatividade.
A receita de hoje, sargo assado no forno com tomate e azeitonas, é feita regularmente cá em casa. Apenas com pequenas variações em relação às ervas que uso que são, normalmente, as que tenho disponíveis.
Ingredientes:
2 peixes para assar no forno (sargo, dourada, besugo)
1 limão
3 dentes de alho
60g de azeitonas pretas inteiras ou às rodelas
1 raminho de salsa
1 raminho de alecrim
sal e pimenta
1dl de azeite
450g de tomate rama pequeno ou cereja
1. Temperar o peixe com sal e pimenta.
2. Rechar a barriga do peixe com salsa, alecrim e uma rodela de limão.
3. Colocar o peixe num tabuleiro de forno. Em cima de cada peixe dispor um raminho de salsa e uma rodela de limão.
4. Juntar o tomate e as azeitonas. Regar com o azeite.
5. Levar ao forno previamente aquecido a 200ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Servir com brócolos e batata cozida.
Bom apetite!
Práticas, cheias de sabor e saudáveis (assadas ao estilo mediterrânico, com ervas frescas, tomate e azeitonas, regadas com bom azeite e sumo de limão). Para além de serem uma das melhores maneiras de cozinhar os peixes grandes :)
ResponderEliminarVejo aqui um peixinho com um aspeto leve e certamente cheio de sabores que eu adoro.
ResponderEliminarO sardo ficou muito bem temperado. O alecrim normalmente coloco na carne, vou experimentar no peixe
ResponderEliminarUm peixe assado cheio de sabor mesmo como eu gosto.
ResponderEliminarFicou com muito bom aspecto.
Beijinho
Também é das minhas formas de cozinhar prediletas.
ResponderEliminarE um peixinho no forno acompanhado por uns tomates lindos como esses são uma refeição mais do que perfeita.
Prefiro o peixe à carne. Ultimamente tenho optado pelo peixe cozido, mas costumo também assá-lo, quando tem tamanho para encher o tabuleiro. E as ervas aromáticas são essenciais neste tipo de assados.
ResponderEliminarGostei muito.
Patrícia
Olá,
ResponderEliminarNão são precisos muitos ingredientes, nem uma preparação muito demorada para obter um prato maravilhoso!
Dizem que os olhos são os primeiros a comer e é verdade, porque esse prato ficou lindíssimo e muito apelativo!
Ângela Duarte
http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com/
Que delicia amoooooo peixe e esse está com uma aparencia linda bjs gina
ResponderEliminarAqui em casa também temos dado preferência aos assados, principalmente no fogão de lenha já que aproveitamos e aquecemos a casa ;)
ResponderEliminarTb adoro assados e peixe fica sempre bem e saudavel no forno! bonitas fotografias como sempre. um beijo
ResponderEliminarSabem tão bem estes assadinhos Laranjinha, assim como soube bem o teu arroz de abóbora que todos adoraram cá em casa e que hoje partilhei no meu blog. Obrigado pela inspiração e por continuares a partilhar tanta coisa boa...
ResponderEliminarbeijinhos e bom feriado!
TAMBE´M GOSTO MUITO DE PEIXE ASSADO.
ResponderEliminarESTE FICOU PERFEITO E COM TUDO O QUE AGRADA.
BOM FERIADO.
BJS
looks delicious... just your broccoli seems to have lost it's colour... a tip: put them in saltet boiling water for no mor than five minutes befor serving and they will keep their original colour :)
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarDesde já os meus parabéns pelo seu blog.
Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e esperiências.
Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".
Atentamente,
_Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu
parece delicioso!!! :)
ResponderEliminarMuito obrigada pelos vossos comentários.
ResponderEliminarUm beijinho.