Nos últimos tempos a sexta-feira tem-se tornado num dia especial. Como é véspera de fim-de-semana, depois do jantar, a noite prolonga-se num programa calmo em frente a um filme previamente escolhido para ver.
Ver um filme, exige alguma coisa para acompanhar. Nos últimos tempos tem sido um bolo, houve alturas em que era gelado, outras chocolate e outras ainda, uma tacinha generosa com pistácios (um vício!).
Para quem, como eu, nos últimos tempos procura fazer uma sobremesa doce para iniciar o fim-de-semana, hoje deixo-vos esta sugestão, bolo de courgette com cenoura e laranja, da revista BBC GoodFood de Setembro de 2011. Como todos os bolos de courgette que tenho feito, este é mais um que ficou muito bom. É caso para dizer: - E viva a courgette nos bolos! Experimentem.
Ingredientes:
250g de manteiga sem sal
200g de açúcar
3 ovos grandes
250g de farinha
1 colher de chá de bicabornato de sódio
raspa de duas laranjas
1 colher de chá de mistura de especiarias (canela, gengibre, noz moscada)
100g de cenoura ralada
100g de courgette ralada com a casca
Para a cobertura:
140g de açúcar em pó
3 colheres de sopa de sumo de laranja
zestes (raspa em forma de tirinhas) de 1 laranja
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar uma forma de 24 cm com margarina.
3. Bater a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha, o bicarbornato, a raspa de laranja e a mistura de especiarias. De seguida, juntar a courgette e a cenoura.
4. Colocar a mistura na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos. Antes de retirar do forno, verificar com um palito a cozedura.
5. Para a cobertura misturar muito bem com uma vara de arames o açúcar em pó e o sumo de laranja. Regar o bolo com esta mistura. Polvilhar com as zestes de laranja.
Nesta receita, para a cobertura diminui a quantidade de açúcar e depois arrependi-me. O bolo absorveu tudo e ficava mais bonito com a cobertura por cima.
Este bolo ficou muito bom. Macio e cheio de sabor.
Quem provou, quis repetir!
Parece-me delicioso!
ResponderEliminarVou experimentar!
bjs
Olá,
Eliminareste é daqueles bolos que não fica muito doce, mas o resultado final é uma agradável mistura de sabores. A cobertura é importante.
Um beijinho.
Você ou alguém tentou substituir o açúcar por adoçante? Pergunto isso porque sou diabética e adorei os ingredientes. Ah sim, a courgette é a abobrinha aqui no Brasil.
EliminarBeijos,
Oi Neusa, só pra te responder a dúvida ... a Courgette é a abobrinha do Brasil sim. Courgette se usa em Portugal e França.
EliminarSaludos, Luciano
Obrigada, Luciano.
EliminarSempre fico curiosa quando vejo um bolo de courgete. Tenho de experimentar, urgentemente :)
ResponderEliminar(Infelizmente ainda não vai ser este fim-de-semana que vou passá-lo a trabalhar, mas outros virão)
Este bolo ficou com um aspecto delicioso.
Um bom filme, hoje e um bom descanso no fim-de-semana.
beijinhos
rita
Rita,
Eliminaro meu primeiro bolo de courgette foi este
bolo de courgette com nozes,que adorei. Nunca mais deixei de fazer bolos com courgette! :)
Um beijinho e bom domingo.
Fica já na minha "wishlist" :)*
ResponderEliminarMuito obrigada. Espero que goste.
EliminarUm beijinho.
O bolo tem um aspecto magnífico, gostei imenso dos ingredientes que contém.
ResponderEliminarOlá Luísa Alexandra,
Eliminaro bolo não fica muito doce, mas fica muito saboroso.
Obrigada e votos de bom domingo.
Adoro bolo de courgette. Fico sempre com a sensação de que estou a comer um bolo saudável! Então este, com cenoura e laranja é uma opção super-mega-saudável e uma boa merenda para a minha marmita durante a semana. As especiarias dão-lhe aquele toquezinho perfeito para enfrentar o Inverno :)
ResponderEliminarOlá Ondina,
Eliminareu também adoro os bolos de courgette. Ficam húmidos e deliciosos. Assim com especiarias ajudam a alegrar os dias frios.
Um beijinho.
Laranjinha vou experimentar concerteza, esta com uma textura excelente o bolo.
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana
P.S. Já fiz o teu bolo de tangerina e Côco e adorei.
Olá Mónica,
Eliminarfico muito contente em saber que gostaste do bolo de coco e tangerina.
Espero que tambem gostes deste.
Um beijinho e bom domingo.
Excelente interior..bem molhadinho e fofinho.
ResponderEliminarBjoka
Rita
Ana Rita,
Eliminarobrigada.
Votos de um bom domingo.
Vivam os legumes nos bolos :)
ResponderEliminarAmeixinha,
Eliminareste bolo é mesmo um hino aos legumes nos bolos!
Um beijinho grande.
Vivam os legumes nos bolos :)
ResponderEliminarTambém já experimentei e gostei muito, combinei com côco e limão...
ResponderEliminarCenoura e laranja parece-me igualmente delicioso! As especiarias agradaram-me bastante! O bolo está lindo.
Pistácios também é um dos meus vícios...se começo não consigo parar... :)
Beijinho e bom fim de semana
Olá Sofia,
Eliminarcoco e limão parece-me uma conjugação de sabores muito boa. A experimentar.
Um beijinho e bom domingo.
Adoro bolos com courgette. Ficam húmidos e deliciosos. Este ficou com um aspecto fantástico! Beijinhos
ResponderEliminarSofia,
Eliminarmuito obrigada.
Bom domingo.
Um beijinho.
Hmmm! Que deliciosa combinacáo! Para a vista e para o paladar!
ResponderEliminarBom fim de semana***
Olá Pammy Sami,
Eliminarmuito obrigada.
Bom domingo.
Um beijinho.
Costumo fazer bolo de cenoura ou de courgete, mas os dois juntos para mim é uma novidade, parece tentador e mesmo bom para o aconchego de sexta-feira.
ResponderEliminarbjs e bom fim-de-semana
Olá Ana,
Eliminarexperimenta. Fica muito agradável.
Um beijinho e bom domingo.
Obrigada Laranjinha por mais um deliciosa tentação. bjs
ResponderEliminarAna
Ana,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho e bom domingo.
A combinação é maravilhosa. O bolo deve ter ficado muito saboroso. Está muito bonito.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá Ana,
Eliminareste bolo fica muito agradável, com uma interessante mistura de sabores.
Um beijinho e bom domingo.
Sou super fã de bolos com courgette, ainda há pouco tempo fiz duas versões completamente diferentes. Este está uma delícia de ver :) O fim-de-semana é geralmente a altura escolhida para um bolo caseiro, para partilhar num lanche de amigos ou a acompanhar um belo filme :)
ResponderEliminarUm beijinho.
Ginja,
Eliminareu também adoro bolo de courgette. Ficam muito bons.
Vais gostar deste.
Um beijinho e bom domingo.
Deve mesmo fica bem fofo, e com esses sabores, ao menos é uma lufada de ar fresco :)
ResponderEliminarOlá Diogo,
Eliminarfica muito agradável. Com uma mistura de sabores interessante.
Votos de um bom domingo.
Já jantei e fiquei com fome!!! Primeira vez que visitei o blog mas fiquei fã!!! Parabéns pelo trabalho com que nos presenteia! :)
ResponderEliminarSe der, dê uma espreitadela! :)
http://coisinhasdame.blogspot.com
Salomé,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Adorei esta receita.
ResponderEliminarTambém sou fã da utilização da courgete nos bolos e aliado a 2 sabores cítricos que gosto, hummmmmmm ;)
Vou levar para experimentar.
Bom FDS
Romã :*
Olá Romã,
Eliminarespero que gostes.
Um beijinho e bom domingo.
Um bolo que parece húmido e delicioso!...
ResponderEliminarFiquei com vontade de o experimentar.
Babette
Babette,
Eliminaro bolo em si não fica muito doce por isso é essencial fazer a cobertura.
Espero que gostes.
Um beijinho e bom domingo.
Mais uma delícia para experimentar deste blogue que nunca me decepcionou!
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim-de-semana!
Olá Isabel,
Eliminarespero que gostes.
Um beijinho e bom domingo.
Este bolo parece semelhante a um que o Ricardo levou ao escritório no outro dia. Se assim é, devo dizer que o mesmo era exactamente o que estava a precisar depois de um almoço de iscas.
ResponderEliminarDoce quanto baste, mas não em excesso, permitiu-me ficar com o sabor do bolo a degustar durante a tarde. Ricardo, podes mandar mais :)
R "cookie monster" M
Olá,
EliminarEstou a ver que o Ricardo me anda a copiar!! :)
Fico mesmo muito contente em saber que gostaram.
Bom domingo.
O bolo ficou com um aspecto fantástico )
ResponderEliminarBValério,
Eliminarmuito obrigada.
Bom domingo.
o bolo e uma porcaria nao presta para nada isto tem droga
EliminarQue maravilha, Laranjinha, dois ingrediente que gosta (courgette e laranja) com aquele toquinho da cenoura :) :)
ResponderEliminarMaravilha
Bj de bfds
Olá Mané,
Eliminara courgette em bolos fica ótima e assim com um toque a laranjinha, melhor ainda. :)
Um beijinho.
Ando curiosa com os bolos que levam courgette. Parecem ficar óptimos. Gostei imenso da combinação de sabores deste bolinho e está mesmo com bom aspecto. Fofinho e húmido! Tenho de experimentar. Beijinho
ResponderEliminarRita,
Eliminareu gosto imenso de bolos com courgette. O primeiro bolo que fiz foi um com courgette e nozes e fiquei fã. Muito bom.
Experimenta.
Um beijinho.
Hummm parece delicioso!! Adoro courgette e ainda não experimentei nos bolos mas acho que vou começar já por esta receita. Ainda pra mais com cenoura deve ficar mesmo bom=)Uma boa semana
ResponderEliminarOlá,
Eliminaros bolos de courgette não ficam muito doces, como é o caso deste. Ficam ligeiramente húmidos e cheios de sabor.
Espero que gostes.
Um beijinho e boa semana.
Hoje fiz este bolo e coloquei-o inclusivamente no meu blog.
ResponderEliminarDigo-vos que ficou mesmo muito bom. Excelente. Já só resta metade e pelo andamento não dura até amanha. Beijinhos
Susana,
Eliminargostei muito que tenhas feito este bolo.
Já fiu espreitar e digo-te que ficou muito bonito.
Parabéns.
Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.
Experimentei hoje este bolo. É muito bom. Fiquei surpreendida porque quando ainda estava dentro do forno, o cheiro não me agradou por aí além. E afinal...
ResponderEliminarPubliquei a receita no meu blogue com a devida referência. Obrigada.
Experimentei este bolo e adorei! Já tinha usado courgette em bolos e fiquei fã mas com cenoura gostei bastante! beijinho
ResponderEliminarTambém gostei muito deste.
ResponderEliminarPaula
Olá Isabel :)
ResponderEliminarExperimentei este bolinho, mas usei farinha de milho, substitui o açúcar por Canderel Green Crunch e acrescentei sumo de laranja. Ficou húmido, pouco doce e de sabor bem arrojado! Gostei ;)
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/2015/06/bolo-de-courgette-com-cenoura-e-laranja.html