Agora que os dias quentes e bonitos chegaram, cá em casa começam a aparecer as bebidas frescas.
Um destes dias resolvi fazer esta infusão para aproveitar a erva-príncipe fresca que tinha em casa, colhida no jardim de uma amiga muito querida depois de um farto e delicioso almoço onde tive o prazer de conhecer uma diva da gastronomia portuguesa, Maria de Lourdes Modesto.
Eu adoro erva-príncipe, mas como é difícil de encontrar, quando tenho faço uma verdadeira festa.
1L de água
25g de erva-príncipe fresca
10g de raiz de gengibre cortado às rodelas finas
1 colher de sopa de açúcar (facultativo)
1 limão cortado às rodelas
1 raminho de hortelã
cubos de gelo
1. Ferver a água com a erva-príncipe e o gengibre.
2. Deixar arrefecer.
3. Coar a infusão para um jarro. Adicionar o limão, a hortelã, o açúcar (facultativo) e cubos de gelo.
Para dias como o de hoje, esta bebida sabe muito bem. Bem fresca, faz-nos lembrar as sombras à beira de um riacho ou a sensação de refrescar os pés num dia de calor tórrido depois de uma caminhada.
Sabe tão bem estas bebidas saudáveis, aromáticas e bem fresquinhas!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Laranjinha,
ResponderEliminarQue sorte teres conhecido a diva :D Ai que inveja!!
Quanto à bebida fiquei com inveja... sobretudo agora que estou cheia de sede...
P.S. Para quando um livro teu????
Beijinhos grandes
Adorei este refresco, hei-de experimentar :)
ResponderEliminarbj
Gostei muito, tenho de experimentar!
ResponderEliminarBjs
Olá!!!
ResponderEliminarGosto muito de bebidinhas geladas (chás, refrescos...) , principalmente se entra limão! Adoro limão Siciliano no chá de pêssego gelado!! Agora, amiga,o que é erva-príncipe? Fiquei curiosa em conhecer!!Esta erva tem outros nomes? Às vezes, as ervas , a depender de região ou país,é conhecida por outros nomes!!Deixou-me curiosa rsrsr!! Bjs,Dy.
Boa tarde,
ResponderEliminarOnde é que encontrou erva-príncipe? Trouxe de Londres em janeiro, mas cá nunca consigo encontrar, nem em supermercados asiáticos. É tão aromática! Uma delícia.
Sílvia
Olá. Dei de caras com o teu blog e vejo logo esta bebida fresca e deliciosa. Tenho erva-príncipe no meu quintal e esta receita vai ser experimentada o quanto antes. Obrigada pela partilha.
ResponderEliminar( Se quiseres fazer-me uma visitinha ,sê muito bem vinda)
Bj
Márcia
oláááá,
ResponderEliminara receita do refresco já tenho agora preciso é do sol...parece que se foi esconder este fim de semana hehehe
beijos
O teu logue é uma inspiração para mim
ResponderEliminarAdoro tudo o que fazes.
Sou tua seguidora e fã. :)))
Quanto a mim sou uma pricipiante. :))
Caso queiras fazer-me uma visitinha aqui fica o meu endereço:
http://odelicodoce.blogspot.pt
Felicidades e beijinho
A erva-príncipe (Cymbopogon citratus) que os ingleses chamam lemon-grass e os brasileiros cidreira é uma planta tropical mas de fácil cultivo em Portugal, mesmo num vaso grande. Tenho bastante no meu jardim e aprecio muito o sabor a limão do chá. Existe à venda seco ou em vasinhos, por exemplo no Cantinho das Aromáticas ou na Ervital. Os supermercados asiáticos vendem o caule sem folhas, que é um elemento fundamental e delicioso na cozinha tailandesa por exemplo.
ResponderEliminarCom o calor que está aqui, era um copo desses que me apetecia agora :)
ResponderEliminarQueria saber se o chá de erva de principe, também é bom para emagrecer? Se não gostava de saber qual o melhor para emagrecer. Meus agradecimentos.
ResponderEliminarOlá,
Eliminarnão sei se a erva príncipe ajuda a emagrecer, nem qual o melhor chá para esse efeito.
chá verde ou hibisco
Eliminar