Na passada quinta-feira fui visitar os meus pais e regressei a Lisboa com peixe fresquinho apanhado pelo meu pai nas suas idas à pesca com os amigos. No fim-de-semana, coloquei mãos à obra e um dos peixinhos que trouxe foi logo para o forno. Sabe tão bem comer peixe bom!
Ingredientes:
1 goraz
5 batatas médias cortadas às rodelas finas
1 cebola às rodelas
2 dentes de alho picados
2 pimentos vermelhos assados e limpos
1dl de azeite
1dl de vinho branco
0,5dl de água
1 raminho de coentros frescos
1 limão cortado às rodelas
sal e pimenta preta de moinho q.b.
1. Num pirex colocar as batatas cortadas em rodelas finas, a cebola, o alho, os pimentos cortados às tiras e uma colher de sopa de coentros picados. Temperar com sal e pimenta e misturar os ingredientes.
2. Temperar o goraz com sal . Colocar no interior rodelas de limão e coentros. Por cima, dispor 3 rodelas de limão com um raminho de coentros. Colocar o goraz em cima da mistura de batatas.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 40 minutos.
Nesta receita é importante que as batatas fiquem em rodelas finas para se assarem bem.
Bom apetite!
Assim vale a pena ir à pesca. Que peixe enorme e com tão boa apresentação.
ResponderEliminarOlá Preguiça,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Peixe fresquinho. Só de ver dá vontade de comer
ResponderEliminarOlá Saboracasa,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Esse peixinho ficou com um aspecto delicioso! Há já bastante tempo que não faço nem como peixe assado e agora fiquei com vontade! Beijinhos.
ResponderEliminarOlá Vina,
Eliminareu adoro peixe assado no forno, para além de ser muito prático, normalmente resulta sempre bem. Experimenta.
Um beijinho.
Que rico peixinho!
ResponderEliminarBjs
Lurdes,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
O goraz é um peixe muito ocnhecido cá nos Açores. É muito saboroso. Assado, então, é um pitéu. Agradou-me as batatinhas às rodelas, diferente do que costumamos fazer por cá.
ResponderEliminarUm abraço.
Patrícia
Olá Patrícia,
Eliminareu sou uma apaixonada pelos Açores. Ainda me faltam conhecer quatro ilhas: Santa Maria, Graciosa, Corvo e Flores. Come-se tão bom peixe por aí.
Um beijinho grande.
olá laranjinha=) publiquei uma receitinha tua no meu blogue, se puderes passa por lá: http://entrecostosnaosediscutem.blogspot.pt/2012/06/tarte-de-chocolate-para-um-jantar.html
ResponderEliminarOlá Vera,
Eliminarjá fui espreitar o teu post e a tarte ficou linda, com um aspecto delicioso. Parabéns.
Um beijinho grande para ti.
Saudades do meu Portugal !!!
ResponderEliminarAí come-se peixes como em nenhum outro lado !
Abracos
Olá Helvia,
Eliminaré verdade. Temos o melhor peixe do mundo!
Um beijinho grande.
Bom dia,
ResponderEliminarSerá que poderia colocar o link do meu site no seu, por favor?
Eu colocarei também o seu se pretender.
O site é: http://raulsousacarvalho.blogspot.pt/
Espero pela sua colaboração.
Me avise quando colocar por favor.
A nossa cozinha tradicional/familiar de peixe é riquíssima. Por isto me surpreende a pobreza da oferta dos restaurantes vulgares. Onde é que um restaurante serve um bom peixe assado, como este?
ResponderEliminarOlá JVC,
Eliminarmuito obrigada.
Votos de bom fim-de-semana.
Olá!!
ResponderEliminarQue peixe saboroso!! Também pescado por mãos queridas, heim?! Divino!Em Portugal, o pescado e derivados do mar é uma presença saborosa e constante!Sua receita está 1.000!! Bjs, Dy.
Olá Diana,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
Que ótimo aspeto :)
ResponderEliminarParabéns...
Olá SOliveira,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho.
E então o vinho e o azeite e a água....não foram usados?
ResponderEliminarJosé
E então o vinho e o azeite e a água....não foram usados?
ResponderEliminarJosé
Olá.
ResponderEliminarEm vez de goraz poderei substituir por cantaril ?
Obrigado