Setembro começa a despedir-se. No ar, já se sente a chegada de Outubro. Os primeiros aguaceiros. Os dias a darem sinais de ficarem mais pequenos. E a pouco e pouco começa a vontade de mudar o guarda-roupa e de ligar o forno para fazer comidas a combinar com os dias.
Ingredientes:
2 garoupas
1/2 limão cortado em rodelas
1 cabeça de brócolos
125g de tomate cereja
1 raminho de coentros
0,5dl de azeite
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.
1. Colocar o peixe, com uma rodela de limão por cima e outra a rechear, em duas tiras de papel vegetal. Em volta dispor os brócolos cortados em floretes, o tomate cereja e um raminho de coentros.
2. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com o azeite.
3. Fechar o papel vegetal e embrulhar com papel de alumínio.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
A garoupa pode ser substituída por outro peixe a gosto.
A todos, votos de bom fim-de-semana.
É bem verdade, já dá muita vontade de ligar o forno quer para doces quer para salgados. É bom aproveitar aquilo que cada estação nos traz, a sasonalidade dos produtos, dos aromas e sabores é algo perfeitamente ciclico mas que renova a alma em casa estação :)
ResponderEliminarOlá Ondina,
Eliminareu adoro o verão, mas também gosto da mudança das estações e de todas as coisas boas que elas nos trazem. Anseio pelo chegada das castanhas e dos dióspiros.
Um beijinho.
Pois agora com a descida das temperaturas nada melhor do que ligar o forno para tirar as teias...e saborear novamente comidinhas deste genero. A foto ficou linda.
ResponderEliminarBEijinhos
Cacahuete,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Tá simples e tão saboroso, cheio de aromas e sabores :)
ResponderEliminarEstá com muito bom aspecto!
Beijinhos
Sónia,
Eliminaradoro pratos de peixe assim com poucos ingredientes. Ficam tão bons.
Um beijinho.
Que foto tão bonita, com o peixe aconchegado no papelote, a fazer lembrar-nos os dias mais frios que aí vêm...
ResponderEliminarTambém gosto muito de juntar tomate cereja aos assados de peixe :)
Um beijinho
Teresa
Olá Teresa,
Eliminaro tomate dá um toque tão especial aos assados.
Um beijinho.
Que receita maravilhosa, adoro peixe assado com legumes.
ResponderEliminarNem acredito que só hoje descobri este blog, fã, completamente fã e a seguir :)
Bom fim de semana :)
Olá Angie,
Eliminarmuito obrigada pela pela visita.
Espero que voltes mais vezes.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Oi Isabel, simplesmente adorei.Fiquei com vontade de experimentar, pois adoro peixes.Este ficou bem perfumado.Beijos querida e um ótimo final de semana.
ResponderEliminarOlá Léia,
Eliminarmuito obrigada.
Um beijinho grande e bom fim-de-semana.
Gosto muito de cozinha no forno, com papel vegetal.
ResponderEliminarEste prato deve ser delicioso, uma mistura de sabores e cores!
Olá JotaSousa,
Eliminaresta técnica do papel vegetal resulta muito bem. Normalmente uso-a mais com o peixe, mas com uns peitos de frango, também resulta muito bem.
Bom fim-de-semana.
Comfort food :) adoroooo, optimo para dias como estes. Adorei a receita como sempre.
ResponderEliminarA apresentação ficou muito agradável, e a foto muito bonita! Gosto muito de peixe com legumes cozinhados em papelote ;)
ResponderEliminarBom dia,
ResponderEliminarConheço e sigo o blogue há já algum tempo mas, nunca tinha comentado.
Hoje resolvi fazê-lo.
Primeiro quero dizer que já experimentei algumas receitas, nomeadamente a tarte húmida de chocolate, a panna cota de chocolate e as costeletas de borrego no forno.
Ficaram todas excelentes e a sugestão de apresentação da panna cota também foi inspiradora, e portanto seguida!
Outra que está na calha para ser experimentada é este peixe!
Eu não apreciadora do fim do Verão, gosto mesmo é dos dias maiores, luminosos e mais quentinho!
Mas, ler opiniões diferentes e que chamam a atenção para os encantos (que também tem)desta estação que agora começa, faz-me pensar de outra maneira.
Este peixinho parece dizer isso mesmo: reconfortante e com umas cores bonitas!
Tal e qual o Outono.
Antes de terminar, queria ainda dizer que acho o blogue muito interessante.
Os posts acerca de experiências do dia-a dia, relacionadas com a gastronomia.
Tenho lido, descoberto e aprendido!
Apesar de os comentários não serem frequentes, estou do lado de cá, sempre muito atenta!
Um beijinho de parabéns e votos da continuação do execelente trabalho!
Sandra Martins