O verão é a época dos figos por excelência. Adoro ir apanhá-los às figueiras, ao final de tarde com o sol quase a despedir-se e num dia em que o calor exigiu o resguardo das sombras. Acabo por comer quase tantos quantos os que coloco na cesta. A fruta apanhada por nós e comida no local tem um sabor incrível. Tão especial.
Este fim-de-semana, voltei a Santarém. Ainda apanhei uns quantos figos. Mas as primeiras chuvas de Outono roubaram-lhe parte da doçura e do encanto que o calor lhes dá. Por isso, resta-me o sabor bom dos figos de verão guardados em frascos de compota que fiz em pleno mês de Agosto.
Ingredientes:
2Kg de figos Pingo de Mel
2 paus de canela
6 cravinhos
1 estrela de anis
sumo de 1 limão (70ml)
1Kg de açúcar amarelo
1. Retirar os pés aos figos e cortá-los em pedaços.
2. Colocar os figos numa panela com o açúcar, as especiarias e o sumo de limão
3. Levar ao lume até obter ponto de estrada, mexendo de vez em quando.
4. Guardar em frascos esterilizados e fechar hermeticamente.
Este doce é um verdadeiro elogio aos figos. Tão bom!
Que saudades de comer figos directamente da figueira... :) Deve ser muito bom, esse doce!
ResponderEliminarUma doce e agradável 2ª feira para a Laranjinha.
Gosto tanto de figos! Nem imaginas.... se os apanho não páro.. hehehe
ResponderEliminarEsta compota está mesmo ao meu gosto.
Beijinhos
Este ano também já me abasteci com compota de figos e citrinos. E hoje devo voltar a fazer mais uma, mas desta vez com vinho do porto. Preciso de terminar com os figos que andam lá por casa :)
ResponderEliminarEu também já fiz compota de figo, mas com outra receita, e é de facto muito bom!! :)
ResponderEliminarAdoro figos, eu também...
ResponderEliminarTive em tempos uma figueira, mas já não tenho, agora é a Senhora minha mãe que os tem e m'os dá.
Em bom tempo os traz, porque também fiz doce de figo não sem antes os comer ao natural até encher a barriguinha ! :-)
A sua compota ficou com uma tonalidade fabulosa, as fotos estão fantásticas e apelativas aos sentidos !
Beijinho
Ai figos... Morro de suadades! Eu bem sei o que é, vai-se aos figos e come-s emais do que se mete na cesta! hehe
ResponderEliminarFicou linda a tua compota, mesmo de comer com os olhos :)
A Compota de Figos é das mais agradáveis que há (para quem aprecia figos, claro). E esta tua receita deve ser muito aromática. Já a levo comigo, claro. As fotos , como sempre estão excelentes. Este doce também fica muito bem como sobremesa a acompanhar Requeijão ou em tostas com Queijinho Fresco.Aqui na aldeia não tenho acesso ao Facebook, mas posso comentar no teu blog. Bjs. Bombom
ResponderEliminarAdoro compota de figo, então com uma boa fatia de queijo da serra...
ResponderEliminarAdro chimia de figo e com mel deve ficar uma gostosura.Essa compota lembra minha mãe, esse era o preferido dela.
ResponderEliminarTenha uma ótima semana.
Nem imaginas o que me custa não ter figos o ano inteiro :) É uma das frutas que deviam existir tal como as bananas quase sempre.. mas tb percebo que deixava de ter o mesmo encanto :) Adorei o teu docinho e agora sim tens figos o ano todo!!! beijo
ResponderEliminarDivina a sua compota de figos.
ResponderEliminarPor aqui não me deixam fazer compota de figo. Eles desaparecem logo.
Uma semana inspiradora!
(http://saborescomtempo.blogspot.pt/)
Adoro doce de figo e com todas essas especiarias deve ter ficado melhor ainda :P
ResponderEliminarBjokas***
Também já fiz a minha compota de figo deste ano. É muito parecida à tua. Acrescentei porém uma casquinha de limão.
ResponderEliminarAs fotos estão tão apetitosas como o doce.
Um abraço.
Também me aconteceu o mesmo... deparei-me com uns figos com ar mais tristonho. A compota é um belo destino. Parece deliciosa :)
ResponderEliminarOlá Laranjinha
ResponderEliminarFicou perfeito este doce!
Beijinho
Adorei tem um aspecto delicioso :o)eu sou viciada em figos...humumhummm
ResponderEliminarBeijinhos
Elisabete Cruz
http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/
Que delícia, que textura perfeita=) Vou tentar encontrar figos este fds para experimentar fazer, assim conseguimos prolongar o sabor deste fruto sazonal mais tempo=) beijinhos
ResponderEliminarQue delicia de compota. Adoro figos, estou morrendo de vontade. Beijos da Gina
ResponderEliminarOi Isabel parece deliciosa.Adoro figos, mas nunca comi em formato de geléia.Adoraria provar.Beijos e tudo de bom.
ResponderEliminarUiiiii!!!! como deve ficar bem com um bom naco de requeijão.. :) maravilhoso.. :)
ResponderEliminarbjs
mafalda
boa tarde, tenho tantos figos destes... mas só tenho cravinho moído, que quantidade devo meter?
ResponderEliminarOlá,
Eliminarpode colocar uma pitada ou 1/2 colher de café de cravinho em pó.
Espero que goste.
parabéns boas dicas também faço compotas e geleias caseiras tantas que tive que colocar no olx é vicio cozinhar nem se dá conta das quantidades e depois é fraquinhos de mais
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