Compota de pêra com laranja

Aqui deixo-vos uma deliciosa sugestão para adoçar uns lanchinhos a meio da tarde. Esta compota, muito simples, foi feita para a revista Saber Viver de Novembro de 2012.


Ingredientes:
1 kg de peras Rocha
750 g de açúcar amarelo
10 g de açúcar baunilhado
2 dl de sumo de laranja
casca de 1 laranja
1 pau de canela


1. Descascar e cortar as peras em pedaços.

2. Colocar os ingredientes numa panela e levar ao lume.

3. Ir mexendo de vez em quando. Retirar do lume passados aproximadamente 40 minutos ou até obter ponto de estrada.

4. Retirar o pau de canela e a casca de laranja.

5. Colocar o preparado em frascos esterilizados. Fechar hermeticamente, virar ao contrário e deixar arrefecer.