O festival Peixe em Lisboa, que decorre até ao próximo domingo, dia 14 de Abril de 2013, acolheu ontem à tarde, a quinta edição de O Melhor Pastel de Nata. As pastelarias a concurso foram previamente seleccionadas pela Confraria do Pastel de Nata e chegaram à final doze.
Tive a honra de pertencer ao júri, presidido pelo conhecido gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, Domingos Soares Franco, produtor e enólogo dos vinhos José Maria da Fonseca, Joaquim Sousa, chef pasteleiro do restaurante Os Oitavos e Rita João, responsável pelo projecto Fabrico Próprio.
Para mim foi uma experiência muito especial e de grande responsabilidade. A prova foi cega, os pastéis de nata chegaram numerados de um a doze e os critérios de avaliação foram desde o aspecto, a massa, o aroma e o sabor. Um a um lá fui avaliando. E digo-vos que não é tarefa fácil. Há pastéis tão bons que apetece comer até ao fim. Ao avaliarmos doze pastéis de uma só vez, é curioso ver as diferenças, desde a massa até ao creme.
O grande vencedor desta edição foi pelo segundo ano consecutivo a Pastelaria Aloma, situada em Campo de Ourique. Em segundo lugar ficaram os pastéis de nata Selecção do Continente e em terceiro, a Pastelaria Alcoa, de Alcobaça e que vende em Lisboa os seus deliciosos pastéis através do El Corte Inglés.
Parabéns a todas as pastelarias participantes. Muito obrigada à Confraria do Pastel de Nata e ao presidente do júri, Virgílio Nogueiro Gomes por esta doce oportunidade.
Ver mais sobre esta eleição de O Melhor Pastel de Nata:
- Pastelaria Aloma tem (outra vez) o “O Melhor Pastel de Nata” de Lisboa no Público;
- E O Melhor Pastel de Nata é ... na TVI.
espetáculo! Gostava muito de ter estado presente. Mas o trabalho não permitiu.
ResponderEliminarDeve ter estado espetacular!
Beijinhos;
Aurea Sá
Para mim os melhores Pasteis de Nata de Lisboa e arredores são os de uma pastelaria que há em Queluz chamada Marianita. Se algum dia estiver por aqueles lados, aproveite! Os pasteis de nata são maravilhosos!
ResponderEliminarA pastelaria fica ao pé do mercado e super conhecida por aqueles lados, não só pelos pasteis de nata como pelos croissants.
Adorei ver-te lá no juri! :)
ResponderEliminarEu adoraria fazer parte de um juri a avaliar pasteis de nata, que sonho :)
Cá na Figueira há uns tão bons.
Beijinhos.
Uiiii....tanto pastelinho!! Venham os vencedores!
ResponderEliminarAhhh será sempre um icon de Portugal...
ResponderEliminarÉ bem verdade que os Pastéis de Nata da Pastelaria Marianita , em Queluz, batem aos pontos os catedráticos de Belém.Experimentem!
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