Para vos ajudar a encontrar acompanhamentos alternativos à massa, às batatas e ao arroz, hoje deixo-vos uma receita de brócolos salteados com bacon. Este acompanhamento vai bem com aves, carnes grelhadas ou assadas no forno e estufados. Fiz esta receita para a edição de Janeiro de 2013 da revista Saber Viver.
Ingredientes:
500 g de brócolos
100 g de bacon
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Cortar os floretes dos brócolos em pedaços pequenos.
2. Colocar o azeite numa frigideira com o alho picado e a cebola cortada em meias luas. Deixar frigir um pouco e adicionar o bacon cortado em tirinhas e os brócolos.
3. Temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Deixar cozinhar, mexendo regularmente, até os brócolos estarem tenros mas crocantes.
Com pouco se faz tanto :-)
ResponderEliminarRaquel,
Eliminaré verdade. :)
Um beijinho.
Adoro! Uma bela maneira de comer bróculos...dá outro sabor a quem não gosta muito dos bróculos simples! :)*
ResponderEliminarMarlene,
Eliminaré mesmo. O bacon dá um sabor tão bom aos brócolos, que toda a gente acaba por, pelo menos, experimentar.
Um beijinho.
Simples e dietético.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html
... e cheio de sabor.
EliminarObrigada, Susana.
Um beijinho
Que sugestão tão apetitosa!
ResponderEliminarbeijinhos :)
Liliana,
Eliminarassim em dias de festa é um acompanhamento a que recorro algumas vezes, cá em casa.
Um beijinho
Adoro brócolos de todas as maneiras.
ResponderEliminarEsta parece deliciosa!
Bjs
Carina,
Eliminare estes ficam tão bons.
Um beijinho
Susana,
ResponderEliminarfica tão bom. No Natal, costumo fazer com couve de Bruxelas.
Um beijinho.