quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Brócolos salteados com bacon


Para vos ajudar a encontrar acompanhamentos alternativos à massa, às batatas e ao arroz, hoje deixo-vos uma receita de brócolos salteados com bacon. Este acompanhamento vai bem com aves, carnes grelhadas ou assadas no forno e estufados. Fiz esta receita para a edição de Janeiro de 2013 da revista Saber Viver.


Ingredientes:
500 g de brócolos
100 g de bacon
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Cortar os floretes dos brócolos em pedaços pequenos.

2. Colocar o azeite numa frigideira com o alho picado e a cebola cortada em meias luas. Deixar frigir um pouco e adicionar o bacon cortado em tirinhas e os brócolos.

3. Temperar com sal e pimenta a gosto.

4. Deixar cozinhar, mexendo regularmente, até os brócolos estarem tenros mas crocantes.

11 comentários :

Raquel Alabaça disse...

Com pouco se faz tanto :-)

Anónimo disse...

Adoro! Uma bela maneira de comer bróculos...dá outro sabor a quem não gosta muito dos bróculos simples! :)*

Tertúlia da Susy disse...

Simples e dietético.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html

Liliana (Addicted) disse...

Que sugestão tão apetitosa!

beijinhos :)

Carina Freitas disse...

Adoro brócolos de todas as maneiras.
Esta parece deliciosa!
Bjs

Laranjinha disse...

Susana,
fica tão bom. No Natal, costumo fazer com couve de Bruxelas.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Raquel,
é verdade. :)

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Marlene,
é mesmo. O bacon dá um sabor tão bom aos brócolos, que toda a gente acaba por, pelo menos, experimentar.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

... e cheio de sabor.

Obrigada, Susana.
Um beijinho

Laranjinha disse...

Liliana,

assim em dias de festa é um acompanhamento a que recorro algumas vezes, cá em casa.

Um beijinho

Laranjinha disse...

Carina,

e estes ficam tão bons.

Um beijinho