Patê de cavala em azeite com ervas

Neste fim-de-semana estive no Porto. Regressei para dois workshops. Um dos quais, foi dedicado ao tema das conservas de peixe. Confeccionámos receitas com vários tipos de conservas. Os participantes adoraram. Surpreenderam-se com as receitas e até com algumas das conservas, como o bacalhau em azeite e alho e as ovas de sardinha. Diziam-me no fim, a quantidade de receitas que se podem fazer com conservas é surpreendente! Uma das receitas preparadas foi este delicioso patê.


Patê de cavala em azeite com ervas

Ingredientes:
1 lata de filetes de cavala em azeite
50 g de cebola picada
1 colher de chá de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de cebolinho picado
2 colheres de sopa de salsa picada
80 g de maionese
Sal e pimenta-preta q.b.
Paprica para polvilhar


1. Abrir e escorrer a lata de filetes de cavala.

2. Colocar os filetes numa taça e com a ajuda de um garfo, desfazê-los.

3. Adicionar as ervas picadas, a cebola, a mostarda e a maionese. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Mexer.

4. Guardar no frigorífico até à altura de servir.

5. Servir o patê polvilhado com paprica.