As minhas primeiras referências à manteiga de amendoim vieram do cinema e das séries americanas onde era muito comum aparecerem, por exemplo, sandes deliciosamente apetitosas com este ingrediente. Referências que me deixavam com uma curiosidade e vontade de experimentar do tamanho do mundo. Não me lembro da primeira vez que provei, mas sei que gosto e penso que desde sempre!
A manteiga de amendoim é muito versátil. Pode ser usada para barrar no pão, para acompanhar pedaços de fruta fresca como snack ou como ingrediente de muitas sobremesas. Deixo-vos, hoje, umas deliciosas cookies que se comem num abrir e fechar de olhos, com uma combinação vencedora, manteiga de amendoim e chocolate. O que vos parece?
Cookies de manteiga de amendoim com chocolate
Ingredientes para 15 bolachas:
200 g de manteiga de amendoim
85 g de mel
25 g de chocolate em pó
50 g de pepitas de chocolate (com 50% de cacau)
1 pitada de sal ou flor-de-sal
1. Colocar a manteiga, o mel, o chocolate em pó e o sal num copo. Triturar com a varinha mágica.
2. Adicionar as pepitas de chocolate e misturar bem com uma colher.
3. Fazer pequenas bolinhas com a massa.
4. Dispor as bolinhas num tabuleiro de forno.Com um garfo pressionar os bolinhos de modo a fazer um padrão cruzado.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 14 minutos. Deixar arrefecer.
A minha mãe detesta manteiga de amendoim! Eu gosto, não propriamente barrada no pão, mas em sobremesas fica deliciosa!
ResponderEliminarCozinha100segredos,
Eliminargosto muito de a usar em sobremesas. Há uns tempos fiz uns queques de chocolate com manteiga de amendoim deliciosos.
Um beijinho.
Adoro manteiga de amendoim!
ResponderEliminarEsses cookies ficaram com muito bom ar!
Fátima,
Eliminarestas bolachinhas comem-se tão bem!
Um beijinho.
Gosto tanto de manteiga de amendoim. Essas bolachas ficaram com um aspecto bem guloso.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/
Clara,
Eliminarestas bolachinhas cá em casa desapareceram num instante! :)
A mim parecem-me uma delícia! Hei de fazê-los com certeza :) Bjinhos.
ResponderEliminarAnjo-de-me,
Eliminarespero que gostes.
Um beijinho.
A minha curiosidade com a manteiga de amendoim começou com os livros "Os Cinco", pois eles comiam muitas vezes ao lanche. E eu, na altura, a viver no coração do Alentejo, tentava imaginar como seria....Provei pela primeira vez mais tarde, com cerca de 30 anos e gosto muito ! Estas bolachinhas decerto são deliciosas!
ResponderEliminarPi,
Eliminarcomo eu adorava os lanches dos Cinco! :)
Um beijinho.
Não levam farinha?
ResponderEliminarFilipa,
Eliminarnão levam farinha.
Um beijinho.
Fantástica consistencia sem farinha! Vou experimentar ;)
EliminarSerá que funciona com manteiga de amêndoa?
ResponderEliminarIsabel,
Eliminarpenso que deve resultar. Mas nunca experimentei.