Todos os anos faço doces e compotas para aproveitar a abundância de fruta que o Verão nos oferece. Entre as diferentes frutas confesso que fui valorizando pouco a melancia. Até que este ano decidi mudar esta minha atitude. Fiz doce de melancia que foi muito apreciado e para dar destino a uma outra melancia que tinha trazido de Santarém, decidi fazer geleia. Juntei-lhe sumo de laranja e ficou tão boa! Com uma cor linda. Deixo-vos, hoje, a receita.
Geleia de melancia com laranja
Ingredientes:
1 kg de polpa de melancia (limpa de sementes e casca)
5 laranjas pequenas
1 limão
500 g de açúcar gelificante para compotas
1. Triturar a polpa de melancia e coar. Deverá obter cerca de 800 ml de sumo.
2. Espremer as laranjas e coar o sumo. Deverá obter 200 ml.
3. Colocar o sumo de melancia, o sumo de laranja, o açúcar gelificante e o sumo do limão numa panela. Levar ao lume.
4. Assim que começar a ferver, ir retirando a espuma que se forma à superfície com uma escumadeira.
5. Deixar apurar até obter ponto de estrada.
6. Guardar a geleia ainda quente em frascos esterilizados.
Só com o post quase que sinto o cheirinho dessa geleia :)
ResponderEliminarAs Coisas Dela,
Eliminarfica tão boa.
Este ano fiz doce e agora geleia com melancia. Uma delícia.
Um beijinho.
Que bom aspeto! hummm deve ser uma delicia,nbjs
ResponderEliminarMaria,
Eliminarfica muito bom. E toda a gente acha piada a ser de melancia.
Quem prova, claro está! :)
EliminarAté gosto muito de melancia, é muito fresca, mas nunca fiz compota nem geleia. Que excelente ideia!
ResponderEliminarBeijinho
Susana
Que ideia incrivel, deve ficar muito boa.
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