Lançamento do livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa

Queridos leitores,

no próximo dia 3 de Abril de 2018, às 18h30, na livraria Ferin, na rua Nova do Almada, em pleno Chiado, irá ter lugar o lançamento do meu último livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa, editado pela Marcador editora, e que realizei em co-autoria com o conhecido gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes.

Gostaria de vos convidar a estarem presentes, a fazerem-me companhia neste momento que é sempre tão especial. Os livros acabam por ser um bocadinho os nossos "filhos" tornando-se assim, motivo de celebração. Fazem-me companhia?

É, para mim, uma honra e um privilégio ter a obra apresentada pela Maria de Lourdes Modesto, uma das grandes referências da cozinha portuguesa.

O livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa é um elogio à cozinha portuguesa onde se procura revalorizar as carnes, ditas menos nobres, de animais como o porco, os suínos, os caprinos, os bovinos e as aves. Tem receitas tradicionais, como mão de vaca guisada com grão, iscas de cebolada, tripas à moda do Porto, butelo com casulas, maranhos com grelos, pezinhos de coentrada, pipis, cabeça de xara, entre outras.

O livro, para além das receitas, é complementado com textos introdutórios em cada capítulo, onde se fala das carnes e dos animais, e se faz uma contextualização histórica relacionada com o consumo da referida carne.

O convite para a festa de lançamento está feito. Dia, 3 de Abril, encontramo-nos na livraria Ferin? A vossa presença vai encher-me o coração. Conto com todos vocês!