Depois das férias, começamos a regressar, aos poucos e poucos, às nossas rotinas. Organizamos as compras da semana, definimos as refeições a preparar, escolhemos o que devemos colocar nas lancheiras para levar para o trabalho. Pensar na comida que queremos ter no nosso prato é cada vez mais uma preocupação.
Um dos pratos que faço, cá em casa, muitas vezes e que depois de cozinhado congelo para ter pronto a consumir nos dias em que chego a casa tarde, é pescada gratinada com cenoura e queijo. Fica tão bom! Por isso quando, a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com o seu béchamel isento de glúten, pensei logo em partilhar convosco, esta receita. É um prato muito prático, e que toda a família adora.
Ingredientes para 6 pessoas:
850 g de pescada
1 embalagem de béchamel isento de glúten Parmalat
2 cebolas
3 dentes de alho
50 ml de azeite
1 folha de louro
2 cenouras
100 g de batata-palha
1 ramo de coentros picados
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta-preta q.b.
200 g de queijo mozzarela ralado
1. Temperar a pescada com sal.
2. Cozer a pescada. Depois de cozida, limpá-la de peles e espinhas.
3. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, o louro e as cebolas cortadas em meias luas finas. Deixar refogar um pouco e adicionar os dentes de alho picados.
4. Adicionar a cenoura ralada e deixar cozinhar um pouco. Temperar com sal e pimenta. Retirar do lume.
5. Adicionar a batata-palha, a pescada, o ramo de coentros picados e metade do béchamel. Temperar com um pouco de noz-moscada. Envolver bem a mistura.
6. Colocar o preparado numa travessa de forno, previamente untada com manteiga.
7. Regar com o restante béchamel. Polvilhar com o queijo ralado.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos, ou até o queijo estar dourado.
Servir este prato de pescada gratinada com uma boa salada de verdes.
Mary,
ResponderEliminarfica tão bom. Daqueles pratos que toda a gente adora.
Um beijinho.
adoro este tipo de refeições!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.com/
Susana,
Eliminaré um prato tão bom. Adoro.
Tem muito bom aspecto. A cobertura, além do bechamel, leva um ovo batido para ficar Com essa coloração? Bj Clara
ResponderEliminarOlá Clara,
Eliminarpor acaso não coloquei ovo ou gema. Ficou assim douradinho com o queijo.
Tem bom aspeto
ResponderEliminarLidia,
Eliminarfica tão bom. Aconselho a experimentar.
Olá! a cenoura é ralada? ou cortada em cubinhos ou fatias? :)
ResponderEliminarOlá,
Eliminara cenoura é ralada.
Obrigada.
Obrigada. Já fiz a receita.Posso garantir que ficou muito bom. Fiz a batata palha em casa. Mais uma vez obrigada.Amei! Clara
ResponderEliminarClara,
Eliminarobrigada.
Fico muito contente. E com batata palha caseira, ainda melhor.
Um grande beijinho.
Deve-se congelar antes de gratinar? Depois é só tirar do congelador e levar ao forno?
ResponderEliminarOlá,
Eliminareu congelei já gratinado.
Mas pode congelar e depois levar ao forno.
W
ResponderEliminarA pescada é desfiada? Obrigada
ResponderEliminarJana,
Eliminarsim. Desfiada grosseiramente.
Boa noite. Fiz hoje para o jantar e toda a gente adorou!O meu marido, disse que é um prato, a repetir 😉. Obrigada pela partilha 🤗
ResponderEliminarGostaria de saber como cozinhar, a pescada? É, com leite de côco ou com água? Obrigada!
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