Os dias frescos de Primavera convidam a que se ligue novamente o forno. Sabem que adoro pratos de forno e no fim-de-semana decidi dar destino a uma perna de peru que tinha congelada. Assei-a com batata-doce e quando chegou à mesa foi um verdadeiro sucesso. Este é daqueles tipos de prato que toda a gente adora, cá em casa.
Perna de peru assada no forno com batata-doce
Ingredientes para 6 pessoas:
1 perna de peru
6 dentes de alho
1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de ervas finas
Sumo de 1 laranja
75 ml de azeite
2 dl de vinho branco
3 batatas-doces
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Num almofariz, esmagar os dentes de alho com sal. Adicionar a paprica, as ervas finas, pimenta a gosto e o azeite. Mexer.
2. Barrar a carne com a mistura.
3. Colocar a perna de peru numa travessa de forno. Em volta dispor as batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas.
4. Regar a carne com o sumo de laranja e de seguida com o vinho branco. Tapar a travessa com papel de alumínio.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 2 horas.
6. Retirar o papel e deixar acabar de assar mais 45 minutos.
Uma excelente refeição para reunir a família, adoro
ResponderEliminarDesejos de uma excelente semana, espero-a no blogue https://zelinha-july.blogspot.com
Zélinha,
Eliminarobrigada. É um prato que normalmente todos gostam.
Um beijinho.
Uma delícia, sem dúvida! Bjinhos.
ResponderEliminarAnjo-de-Mel,
Eliminarsim, fica tão bom.
Um beijinho.
As batatas doces não ficam um pouco desfeitas por ficarem tanto tempo no forno?
ResponderEliminarAnnie,
Eliminarcoloquei-as só na parte final do assado e cortei as rodelas grossinhas.
O que são as ervas finas? São secas ou verdes. Obrigada.
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