terça-feira, 2 de março de 2021

Frango assado no forno com limão, alho e salsa

Adeus Fevereiro. Bem-vindo Março! Este é o mês em que chega a Primavera e, com esta mudança, vem também a esperança de dias melhores, com mais luz, mais energia. Nas ruas já se nota os pássaros a cantarolar e as árvores aos poucos enchem-se de flores. Esta é uma época tão bonita. É tempo de renovação.

Enquanto não nos despedimos do Inverno, as comidas, cá de casa, continuam a ser de conforto. Sopas, comidas de tacho e muitos assados no forno. Um dos últimos que fiz, foi um delicioso frango assado. Espero que gostem!


Frango assado no forno com limão, alho e salsa

Ingredientes para 6 pessoas:
1 frango do campo
125 g de manteiga sem sal
1 ramo de salsa picada
4 dentes de alho
2 hastes de alecrim
1 limão
2 cenouras
2 cebolas
200 g de batatas para assar
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Secar o frango com um pano e temperar com sal e pimenta.

2. Rechear o frango com meio limão e as hastes de alecrim.

3. Derreter a manteiga. Adicionar os dentes de alho picados, a salsa e sumo do restante limão.

4. Colocar o frango no tabuleiro de forno. Dispor em volta as batatas, as cenouras e as cebolas cortadas.

5. Regar o frango com a mistura de manteiga.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 1h30 ou até estar assado. A meio, regar o frango com o molho.


8 comentários :