Bochechas de porco assadas no forno

A Primavera chegou. Esta, é uma das épocas mais bonitas do ano. As árvores e os campos vestem-se de flores e, os dias tornam-se amenos e cheios de luz. Gosto dos dia de Primavera. Trazem uma energia tão boa.

Apesar da mudança de estação, por aqui, em casa, os pratos de forno continuam a ser uma deliciosa opção. São práticos, libertam-nos para outras tarefas e quando chegam à mesa, são um verdadeiro sucesso. Há uns tempos, partilhei convosco uma receita de bochechas de porco no tacho com cerveja. Deixo-vos, hoje, uma outra sugestão, bochechas de porco assadas no forno. Ficam tão boas! Espero que gostem.

Bochechas de porco assadas no forno

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de bochechas de porco
1 colher de chá de paprica
1 folha de louro
1 colher de sopa de massa de pimentão
4 dentes de alho
200 ml de vinho branco
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha de porco
1 ramo de salsa
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Temperar as bochechas de porco com paprica, folha de louro, massa de pimentão, os dentes de alho espremidos, sal e pimenta. Regar com o vinho branco. Deixar a marinar durante cerca de 1 hora.

2. Dispor a cebola numa tavessa de forno. Adicionar as bochechas e a marinada. Acrescentar a salsa.

3. Regar com o azeite e acrescentar a banha.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30 ou até as bochechas estarem assadas. A meio voltar a carne.