Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 cenouras grandes raladas
1 chávena de óleo
4 ovos inteiros

Ingredientes para a cobertura:
3 colheres de açúcar
2 colheres de leite gordo
2 colheres de manteiga
125g de chocolate em pó (ou em barra)


1. Num recipiente, misturam-se e trituram-se os três últimos ingredientes.

2. Junta-se esta massa líquida aos ingredientes sólidos (açúcar, farinha e o fermento).

3. Bate-se um pouco. Vai ao forno em tabuleiro bem untado e polvilhado com farinha.

4. Para fazer a cobertura, leva-se ao lume, num tachinho, o açucar, o leite, a margarina e o chocolate.

5. Deita-se a cobertura em cima do bolo, depois de cozido e ainda quente.


É uma delícia!